Мой здоровый рацион

Рецепт Круассан Cooking time. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Круассан Cooking time

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Сахар песок 55 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Круассан Cooking time".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 500.6 ккал 1684 ккал 29.7% 5.9% 336 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 1.8% 1134 г
Жиры 33 г 56 г 58.9% 11.8% 170 г
Углеводы 44 г 219 г 20.1% 4% 498 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.2% 909 г
Вода 19.2 г 2273 г 0.8% 0.2% 11839 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.4 мкг 900 мкг 28.4% 5.7% 352 г
Ретинол 0.231 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 0.6% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 2.9% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 1.4% 1452 г
Витамин В4, холин 38.53 мг 500 мг 7.7% 1.5% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 1.5% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 39.057 мкг 400 мкг 9.8% 2% 1024 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 1.2% 1712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.215 мг 15 мг 8.1% 1.6% 1235 г
Витамин Н, биотин 1.394 мкг 50 мкг 2.8% 0.6% 3587 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.1934 мг 20 мг 11% 2.2% 912 г
Ниацин 0.673 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.77 мг 2500 мг 3.9% 0.8% 2557 г
Кальций, Ca 31.71 мг 1000 мг 3.2% 0.6% 3154 г
Кремний, Si 2.117 мг 30 мг 7.1% 1.4% 1417 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 0.5% 3683 г
Натрий, Na 522.14 мг 1300 мг 40.2% 8% 249 г
Сера, S 49.74 мг 1000 мг 5% 1% 2010 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 1.8% 1116 г
Хлор, Cl 811.22 мг 2300 мг 35.3% 7.1% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 560.9 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 47.63 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 0.9% 2211 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.1% 15957 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 2.3% 883 г
Марганец, Mn 0.3105 мг 2 мг 15.5% 3.1% 644 г
Медь, Cu 65.52 мкг 1000 мкг 6.6% 1.3% 1526 г
Молибден, Mo 8.589 мкг 70 мкг 12.3% 2.5% 815 г
Никель, Ni 1.164 мкг ~
Олово, Sn 4.1 мкг ~
Селен, Se 3.367 мкг 55 мкг 6.1% 1.2% 1634 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 5.82 мкг ~
Фтор, F 14.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26991 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 0.5% 3650 г
Цинк, Zn 0.5704 мг 12 мг 4.8% 1% 2104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.12 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 21 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.443 г ~
6:0 Капроновая 0.32 г ~
8:0 Каприловая 0.278 г ~
10:0 Каприновая 0.729 г ~
12:0 Лауриновая 0.934 г ~
14:0 Миристиновая 3.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.506 г ~
18:0 Стеариновая 2.905 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.506 г min 16.8 г 62.5% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.324 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.987 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.324 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Круассан Cooking time составляет 500,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».