| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 1 С0 |
| Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Овсяная мука (Жарка) | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничные отруби | 15 г |
Все в блендере. Тесто для печёночных оладий должно получиться не жидким, но и не сильно густым. Оставить его на 10 минут при комнатной температуре, прикрыв миску кухонным полотенцем. Затем столовой ложкой выложить печёночную массу на сковороду без масла, формируя небольшие лепёшки круглой или овальной формы. Жарить их на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 911 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 16.2% | 333 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.7% | 949 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 2.5% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 6.5% | 833 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7624.6 мкг | 900 мкг | 847.2% | 458.4% | 12 г |
| Ретинол | 7.627 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% | 16.1% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.585 мг | 1.8 мг | 88.1% | 47.7% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 152.4 мг | 500 мг | 30.5% | 16.5% | 328 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.718 мг | 5 мг | 94.4% | 51.1% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 20% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.222 мкг | 400 мкг | 26.3% | 14.2% | 380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.456 мкг | 3 мкг | 515.2% | 278.8% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.97 мг | 90 мг | 24.4% | 13.2% | 410 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.265 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.5% | 3774 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.029 мг | 15 мг | 6.9% | 3.7% | 1458 г |
| Витамин Н, биотин | 2.692 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.9% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3512 мг | 20 мг | 56.8% | 30.7% | 176 г |
| Ниацин | 7.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.95 мг | 2500 мг | 14.9% | 8.1% | 670 г |
| Кальций, Ca | 35.73 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.9% | 2799 г |
| Кремний, Si | 0.396 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Магний, Mg | 52.87 мг | 400 мг | 13.2% | 7.1% | 757 г |
| Натрий, Na | 83.13 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.5% | 1564 г |
| Сера, S | 226.39 мг | 1000 мг | 22.6% | 12.2% | 442 г |
| Фосфор, P | 330.4 мг | 800 мг | 41.3% | 22.3% | 242 г |
| Хлор, Cl | 48.1 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.067 мг | 18 мг | 89.3% | 48.3% | 112 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 14.563 мкг | 10 мкг | 145.6% | 78.8% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.6005 мг | 2 мг | 30% | 16.2% | 333 г |
| Медь, Cu | 403.98 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 21.9% | 248 г |
| Молибден, Mo | 39.962 мкг | 70 мкг | 57.1% | 30.9% | 175 г |
| Никель, Ni | 0.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.795 мкг | 55 мкг | 88.7% | 48% | 113 г |
| Фтор, F | 9.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42463 г |
| Хром, Cr | 6.74 мкг | 50 мкг | 13.5% | 7.3% | 742 г |
| Цинк, Zn | 6.4738 мг | 12 мг | 53.9% | 29.2% | 185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.098 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.191 г | ~ | |||
| Валин | 1.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.18 г | ~ | |||
| Лизин | 1.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.498 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.791 г | ~ | |||
| Треонин | 0.843 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.895 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 1.629 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.139 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 1.188 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.191 г | ~ | |||
| Пролин | 1.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 282.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.607 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.632 г | min 16.8 г | 9.7% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.142 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладья составляет 184,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».