Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из говядины

Рис Самарканд Красный Круглозерный [Мистраль] 200 г
Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 400 г
Чеснок 75 г
Вода 200 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.5% 420 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.5% 875 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 4.2% 1159 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4163 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 727.3 мкг 900 мкг 80.8% 39.1% 124 г
бета Каротин 4.364 мг 5 мг 87.3% 42.3% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.2% 1500 г
Витамин В4, холин 64.66 мг 500 мг 12.9% 6.2% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 4.4% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 7.4% 654 г
Витамин В9, фолаты 9.091 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4400 г
Витамин В12, кобаламин 0.859 мкг 3 мкг 28.6% 13.8% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2101 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3% 1644 г
Витамин РР, НЭ 3.4291 мг 20 мг 17.1% 8.3% 583 г
Ниацин 0.459 мг ~
Бетаин 7.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.6 мг 2500 мг 9.2% 4.5% 1084 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3542 г
Кремний, Si 9.606 мг 30 мг 32% 15.5% 312 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1457 г
Натрий, Na 29.74 мг 1300 мг 2.3% 1.1% 4371 г
Сера, S 167.22 мг 1000 мг 16.7% 8.1% 598 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 7.8% 618 г
Хлор, Cl 26.91 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.8 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Ванадий, V 36.27 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 4.6% 1042 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5682 г
Кобальт, Co 1.682 мкг 10 мкг 16.8% 8.1% 595 г
Литий, Li 2.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.1494 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1339 г
Медь, Cu 82.5 мкг 1000 мкг 8.3% 4% 1212 г
Молибден, Mo 9.295 мкг 70 мкг 13.3% 6.4% 753 г
Никель, Ni 3.545 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 18.675 мкг 55 мкг 34% 16.5% 295 г
Стронций, Sr 3.16 мкг ~
Фтор, F 40.84 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9794 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 3.8% 1266 г
Цинк, Zn 2.9551 мг 12 мг 24.6% 11.9% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.337 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.476 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 2.444 г ~
Пролин 0.757 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.517 г от 4.7 до 16.8 г 11% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.663 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.293 г min 16.8 г 19.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.099 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.51 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов из говядины составляет 206,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (413 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».