| Баклажан (Запекание) | 692 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.9 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 6.9% | 517 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.8% | 4667 г |
| Углеводы | 51.5 г | 219 г | 23.5% | 8.5% | 425 г |
| Пищевые волокна | 33.3 г | 20 г | 166.5% | 59.9% | 60 г |
| Вода | 8.3 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 27386 г |
| Органические кислоты | 2.2 г | ~ | |||
| Зола | 5.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.9 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.5% | 2375 г |
| бета Каротин | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 1.8% | 2041 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.394 мг | 1.5 мг | 26.3% | 9.5% | 381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.492 мг | 1.8 мг | 27.3% | 9.8% | 366 г |
| Витамин В4, холин | 79.89 мг | 500 мг | 16% | 5.8% | 626 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.767 мг | 5 мг | 55.3% | 19.9% | 181 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.477 мг | 2 мг | 73.9% | 26.6% | 135 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.172 мкг | 400 мкг | 29.5% | 10.6% | 338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.62 мг | 90 мг | 29.6% | 10.7% | 338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.158 мг | 15 мг | 7.7% | 2.8% | 1295 г |
| Витамин Н, биотин | 1.224 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.9% | 4085 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.5 мкг | 120 мкг | 33.8% | 12.2% | 296 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5169 мг | 20 мг | 42.6% | 15.3% | 235 г |
| Ниацин | 6.388 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 2692.15 мг | 2500 мг | 107.7% | 38.8% | 93 г |
| Кальций, Ca | 193.63 мг | 1000 мг | 19.4% | 7% | 516 г |
| Кремний, Si | 331.894 мг | 30 мг | 1106.3% | 398.1% | 9 г |
| Магний, Mg | 104.2 мг | 400 мг | 26.1% | 9.4% | 384 г |
| Натрий, Na | 71.06 мг | 1300 мг | 5.5% | 2% | 1829 г |
| Сера, S | 183.65 мг | 1000 мг | 18.4% | 6.6% | 545 г |
| Фосфор, P | 380.1 мг | 800 мг | 47.5% | 17.1% | 210 г |
| Хлор, Cl | 556.66 мг | 2300 мг | 24.2% | 8.7% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9327.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1144.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.578 мг | 18 мг | 25.4% | 9.1% | 393 г |
| Йод, I | 18.9 мкг | 150 мкг | 12.6% | 4.5% | 794 г |
| Кобальт, Co | 11.445 мкг | 10 мкг | 114.5% | 41.2% | 87 г |
| Литий, Li | 778.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 2.4035 мг | 2 мг | 120.2% | 43.3% | 83 г |
| Медь, Cu | 1620.88 мкг | 1000 мкг | 162.1% | 58.3% | 62 г |
| Молибден, Mo | 114.446 мкг | 70 мкг | 163.5% | 58.8% | 61 г |
| Никель, Ni | 4.521 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 297.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.513 мкг | 55 мкг | 6.4% | 2.3% | 1566 г |
| Фтор, F | 160.22 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.4% | 2497 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 5.8% | 624 г |
| Цинк, Zn | 3.4813 мг | 12 мг | 29% | 10.4% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 39.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 39.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 10.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.831 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.945 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.359 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.745 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.732 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 9.994 г | ~ | |||
| Аланин | 0.932 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.692 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.719 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны сушеные 15.08 (копия) составляет 277,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».