| Баклажан (Тушение) | 40 г |
| Помидор (томат) | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 5 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 20 г |
| Булгур, приготовленный | 25 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2513 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 14.2% | 1056 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.7% | 5600 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 18.7% | 800 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 3.3% | 4639 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.745 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.8% | 8475 г |
| Ликопин | 273.723 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.447 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.9% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 30.9 мг | 500 мг | 6.2% | 9.3% | 1618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 13.1% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 19.6% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.826 мкг | 400 мкг | 3% | 4.5% | 3382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.161 мкг | 3 мкг | 5.4% | 8.1% | 1863 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.56 мг | 90 мг | 2.8% | 4.2% | 3516 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.9% | 7752 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 9934 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.117 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.3% | 4476 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.925 мг | 20 мг | 14.6% | 21.8% | 684 г |
| Ниацин | 0.236 мг | ~ | |||
| Бетаин | 22.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.83 мг | 2500 мг | 8% | 11.9% | 1245 г |
| Кальций, Ca | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6131 г |
| Кремний, Si | 11.239 мг | 30 мг | 37.5% | 56% | 267 г |
| Магний, Mg | 20.32 мг | 400 мг | 5.1% | 7.6% | 1969 г |
| Натрий, Na | 35.6 мг | 1300 мг | 2.7% | 4% | 3652 г |
| Сера, S | 77.81 мг | 1000 мг | 7.8% | 11.6% | 1285 г |
| Фосфор, P | 81.8 мг | 800 мг | 10.2% | 15.2% | 978 г |
| Хлор, Cl | 28.16 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.8% | 8168 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 6.3% | 2381 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 1.119 мкг | 10 мкг | 11.2% | 16.7% | 894 г |
| Литий, Li | 26.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2646 мг | 2 мг | 13.2% | 19.7% | 756 г |
| Медь, Cu | 102.06 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 15.2% | 980 г |
| Молибден, Mo | 4.149 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8.8% | 1687 г |
| Никель, Ni | 0.231 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.649 мкг | 55 мкг | 12.1% | 18.1% | 827 г |
| Фтор, F | 9.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 42735 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.653 мг | 12 мг | 5.4% | 8.1% | 1838 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лизин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аланин | 0.375 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.407 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.151 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированные индейкой и булгуром составляет 67 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».