| Картофель (Варка без слива) | 380 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 260 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 25 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 158 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 144 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Зелень (укроп,петрушка,лук перо) | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные | 450 г |
| Вода | 1000 г |
| Льняное масло холодного отжима | 20 г |
| Уксус яблочный | 40 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Свекольник Тульский | 1 пачка |
| Свекла сушеная (Тушение) | 30 г |
Борщ на свиных ребрышках.Варим на бульоне картофель и капусту,добавляем заправки из овощей.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 7.4% | 1333 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 10% | 982 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.9% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 79.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2870 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.1 мкг | 900 мкг | 6.8% | 6.7% | 1473 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 7.2% | 1366 г |
| бета Криптоксантин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 7.2% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 19.39 мг | 500 мг | 3.9% | 3.8% | 2579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 4.5% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 7.6% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.225 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.8% | 12403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.6% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.06 мг | 90 мг | 9% | 8.8% | 1117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.6% | 6410 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.001 мг | 15 мг | 6.7% | 6.6% | 1499 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.224 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 9.4% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.711 мг | 20 мг | 8.6% | 8.4% | 1169 г |
| Ниацин | 0.298 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.49 мг | 2500 мг | 8.3% | 8.1% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 25.15 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.5% | 3976 г |
| Кремний, Si | 8.394 мг | 30 мг | 28% | 27.5% | 357 г |
| Магний, Mg | 12.51 мг | 400 мг | 3.1% | 3% | 3197 г |
| Натрий, Na | 274.82 мг | 1300 мг | 21.1% | 20.7% | 473 г |
| Сера, S | 58.17 мг | 1000 мг | 5.8% | 5.7% | 1719 г |
| Фосфор, P | 55.3 мг | 800 мг | 6.9% | 6.8% | 1447 г |
| Хлор, Cl | 408.7 мг | 2300 мг | 17.8% | 17.5% | 563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 2.9% | 3383 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 1.665 мкг | 10 мкг | 16.7% | 16.4% | 601 г |
| Литий, Li | 8.367 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0628 мг | 2 мг | 3.1% | 3% | 3185 г |
| Медь, Cu | 61.7 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 6.1% | 1621 г |
| Молибден, Mo | 3.42 мкг | 70 мкг | 4.9% | 4.8% | 2047 г |
| Никель, Ni | 2.175 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.315 мкг | 55 мкг | 13.3% | 13% | 752 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.86 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.1% | 8917 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.6885 мг | 12 мг | 5.7% | 5.6% | 1743 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.178 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.325 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.441 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.322 г | ~ | |||
| Аланин | 0.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.231 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.809 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 54.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 33.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.035 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.756 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.231 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.609 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.116 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.64 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.341 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свиных ребрышках составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».