| Печень говяжья | 250 г |
| Лук репчатый, сырой | 80 г |
| Голубика | 54 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=170014
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.1 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 587 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 10.4% | 335 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 10.6% | 327 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.3% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4677 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5400 мкг | 900 мкг | 600% | 209% | 17 г |
| Ретинол | 5.378 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.957 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 1.8% | 1976 г |
| бета Криптоксантин | 14.13 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.391 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 5.2% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.009 мг | 1.8 мг | 167.2% | 58.2% | 60 г |
| Витамин В4, холин | 364.43 мг | 500 мг | 72.9% | 25.4% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.84 мг | 5 мг | 156.8% | 54.6% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.219 мг | 2 мг | 61% | 21.2% | 164 г |
| Витамин В9, фолаты | 321.826 мкг | 400 мкг | 80.5% | 28% | 124 г |
| Витамин В12, кобаламин | 64.457 мкг | 3 мкг | 2148.6% | 748.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.68 мг | 90 мг | 9.6% | 3.3% | 1037 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.304 мкг | 10 мкг | 13% | 4.5% | 767 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.304 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.488 мг | 15 мг | 43.3% | 15.1% | 231 г |
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4549 мг | 20 мг | 72.3% | 25.2% | 138 г |
| Ниацин | 0.07 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.97 мг | 2500 мг | 16.1% | 5.6% | 620 г |
| Кальций, Ca | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5817 г |
| Магний, Mg | 24.69 мг | 400 мг | 6.2% | 2.2% | 1620 г |
| Натрий, Na | 77.8 мг | 1300 мг | 6% | 2.1% | 1671 г |
| Сера, S | 225.13 мг | 1000 мг | 22.5% | 7.8% | 444 г |
| Фосфор, P | 432.9 мг | 800 мг | 54.1% | 18.8% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.587 мг | 18 мг | 31% | 10.8% | 322 г |
| Марганец, Mn | 0.3818 мг | 2 мг | 19.1% | 6.7% | 524 г |
| Медь, Cu | 10616.83 мкг | 1000 мкг | 1061.7% | 369.8% | 9 г |
| Селен, Se | 43.326 мкг | 55 мкг | 78.8% | 27.4% | 127 г |
| Фтор, F | 0.38 мкг | 4000 мкг | 1052632 г | ||
| Цинк, Zn | 4.407 мг | 12 мг | 36.7% | 12.8% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.385 г | ~ | |||
| Валин | 1.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.689 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.085 г | ~ | |||
| Лизин | 1.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.952 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.273 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.126 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 1.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.929 г | ~ | |||
| Пролин | 1.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.991 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 298.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.217 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.63 г | min 16.8 г | 21.6% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.99 г | от 11.2 до 20.6 г | 80.3% | 28% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.13 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.185 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень в ягодном соусе составляет 287,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».