Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 610 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 757 г
Лук репчатый 322 г
Панировочные сухари с приправами 100 г
Яйцо куриное 50 г
Капуста краснокочанная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11.7% 628 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.5% 778 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.7% 4380 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5056 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.8% 1286 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 6.4% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 8.9% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 10.3% 717 г
Витамин В9, фолаты 16.677 мкг 400 мкг 4.2% 3.1% 2399 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 24.1% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 14.32 мг 90 мг 15.9% 11.7% 628 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4926 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.7% 9804 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.176 мкг 50 мкг 2.4% 1.8% 4252 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 6.5% 1143 г
Витамин РР, НЭ 3.4817 мг 20 мг 17.4% 12.8% 574 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 4.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.39 мг 2500 мг 9.9% 7.3% 1011 г
Кальций, Ca 35.26 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2836 г
Кремний, Si 6.674 мг 30 мг 22.2% 16.4% 450 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2099 г
Натрий, Na 133.6 мг 1300 мг 10.3% 7.6% 973 г
Сера, S 130.91 мг 1000 мг 13.1% 9.7% 764 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 12.3% 599 г
Хлор, Cl 6.78 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 5.8% 1262 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 0.902 мкг 10 мкг 9% 6.6% 1109 г
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1521 г
Медь, Cu 79.64 мкг 1000 мкг 8% 5.9% 1256 г
Молибден, Mo 0.128 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 54688 г
Никель, Ni 1.482 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 12.179 мкг 55 мкг 22.1% 16.3% 452 г
Фтор, F 11.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35430 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 2.2361 мг 12 мг 18.6% 13.7% 537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 1.09 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.763 г min 16.8 г 16.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.788 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.707 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.261 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.25 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.248 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок