Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из сайры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из сайры

Картофель (Варка без слива) 326 г
Морковь, красная (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Сайра бланшированная в масле (Варка без слива) 250 г
Вода 1260 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из сайры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.7 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6553 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 13.2% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 5.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 7.8% 5000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 15.6% 2473 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 25.3% 1531 г
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 27.6% 1416 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 2.7% 13846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 5.1% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 12.1% 3226 г
Витамин В9, фолаты 2.086 мкг 400 мкг 0.5% 1.9% 19175 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 7% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 1.2% 38462 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 65789 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 1.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7571 мг 20 мг 3.8% 14.8% 2642 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.15 мг 2500 мг 4.4% 17.1% 2249 г
Кальций, Ca 7.48 мг 1000 мг 0.7% 2.7% 13369 г
Магний, Mg 6.25 мг 400 мг 1.6% 6.2% 6400 г
Натрий, Na 85.78 мг 1300 мг 6.6% 25.7% 1516 г
Сера, S 33.1 мг 1000 мг 3.3% 12.8% 3021 г
Фосфор, P 13.4 мг 800 мг 1.7% 6.6% 5970 г
Хлор, Cl 163.26 мг 2300 мг 7.1% 27.6% 1409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.9 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 26.2 мкг ~
Железо, Fe 0.211 мг 18 мг 1.2% 4.7% 8531 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 2.7% 14851 г
Кобальт, Co 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 44% 887 г
Литий, Li 13.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 8.2% 4831 г
Медь, Cu 29.49 мкг 1000 мкг 2.9% 11.3% 3391 г
Молибден, Mo 2.183 мкг 70 мкг 3.1% 12.1% 3207 г
Никель, Ni 1.818 мкг ~
Рубидий, Rb 108.5 мкг ~
Селен, Se 0.056 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 98214 г
Фтор, F 132.56 мкг 4000 мкг 3.3% 12.8% 3018 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 72% 540 г
Цинк, Zn 0.1957 мг 12 мг 1.6% 6.2% 6132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Уха из сайры составляет 25,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».