Мой здоровый рацион

Рецепт ДАЛ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ДАЛ

Чечевица, розовая 300 г
Сельдерей 300 г
Имбиря корень сырой 75 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Перец сладкий красный 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 70 г
Карри, порошок 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ДАЛ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.6% 2621 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.8% 2154 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.7% 3085 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.1% 1333 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.5% 2693 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.5 мкг 900 мкг 11.9% 17.6% 837 г
бета Каротин 0.644 мг 5 мг 12.9% 19.1% 776 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 6.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.8% 5143 г
Витамин В4, холин 3.65 мг 500 мг 0.7% 1% 13699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 3.7% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 8.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 24.968 мкг 400 мкг 6.2% 9.2% 1602 г
Витамин C, аскорбиновая 18.93 мг 90 мг 21% 31.1% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.209 мг 15 мг 8.1% 12% 1241 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17241 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.4073 мг 20 мг 2% 3% 4910 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.6 мг 2500 мг 7.2% 10.7% 1392 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4329 г
Кремний, Si 1.39 мг 30 мг 4.6% 6.8% 2158 г
Магний, Mg 16.81 мг 400 мг 4.2% 6.2% 2380 г
Натрий, Na 280.98 мг 1300 мг 21.6% 32% 463 г
Сера, S 30.54 мг 1000 мг 3.1% 4.6% 3274 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 8.1% 1810 г
Хлор, Cl 414.1 мг 2300 мг 18% 26.7% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 2.42 мкг ~
Железо, Fe 1.162 мг 18 мг 6.5% 9.6% 1549 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11111 г
Кобальт, Co 1.586 мкг 10 мкг 15.9% 23.6% 631 г
Литий, Li 5.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 16.9% 874 г
Медь, Cu 172.47 мкг 1000 мкг 17.2% 25.5% 580 г
Молибден, Mo 4.09 мкг 70 мкг 5.8% 8.6% 1711 г
Никель, Ni 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13924 г
Стронций, Sr 6.9 мкг ~
Фтор, F 67.43 мкг 4000 мкг 1.7% 2.5% 5932 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.5% 9804 г
Цинк, Zn 0.4758 мг 12 мг 4% 5.9% 2522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.197 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 47.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.075 мг ~
Кампестерол 0.6 мг ~
Стигмастерол 0.4 мг ~
бета Ситостерол 9.367 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.62 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.639 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность ДАЛ составляет 67,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (202.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».