Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре

Картофель отварной по 1-206 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 22 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.6% 3800 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.7% 1474 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 6.6% 1490 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 3.3% 3020 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.5% 2769 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 9.4% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 12.2% 810 г
Витамин В9, фолаты 8.44 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4739 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 13.3 мг 90 мг 14.8% 14.6% 677 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.4212 мг 20 мг 7.1% 7% 1407 г
Ниацин 1.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.98 мг 2500 мг 18.6% 18.3% 539 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5956 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 5.1% 1927 г
Натрий, Na 89.48 мг 1300 мг 6.9% 6.8% 1453 г
Сера, S 17.14 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5834 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 6.7% 1476 г
Хлор, Cl 4.4 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 4% 2416 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 6.3% 1556 г
Медь, Cu 153.56 мкг 1000 мкг 15.4% 15.2% 651 г
Молибден, Mo 0.22 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 31818 г
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 15320 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 0.99 мкг 4000 мкг 404040 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Цинк, Zn 0.2689 мг 12 мг 2.2% 2.2% 4463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.645 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.066 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.339 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.151 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.992 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.123 г min 16.8 г 6.7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пюре составляет 101,5 кКал.

  • Порция = 55 гр (55.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов