Мой здоровый рацион

Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гамбургер

Булочки для Гамбургеров [Каравай] 60 г
Котлеты Домашние из Телятины и Свинины Жареные [Азбука Вкуса] 90 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Плавленый Сыр Чизбургер [Хохланд] 20 г
Кетчуп 2 г
Майонез 2 г
Горчица столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.4% 691 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.7% 455 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 3.6% 1237 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.1% 3892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4072 г
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В4, холин 1.57 мг 500 мг 0.3% 0.1% 31847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.78 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 22472 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 1.9% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 22124 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.1302 мг 20 мг 0.7% 0.3% 15361 г
Ниацин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.05 мг 2500 мг 1.9% 0.8% 5313 г
Кальций, Ca 3.69 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27100 г
Кремний, Si 0.874 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3432 г
Магний, Mg 4.43 мг 400 мг 1.1% 0.5% 9029 г
Натрий, Na 15.5 мг 1300 мг 1.2% 0.5% 8387 г
Сера, S 2.28 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 43860 г
Фосфор, P 6.9 мг 800 мг 0.9% 0.4% 11594 г
Хлор, Cl 14.52 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.26 мг 18 мг 1.4% 0.6% 6923 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 0.949 мкг 10 мкг 9.5% 4.2% 1054 г
Литий, Li 4.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8584 г
Медь, Cu 17.49 мкг 1000 мкг 1.7% 0.8% 5718 г
Молибден, Mo 1.081 мкг 70 мкг 1.5% 0.7% 6475 г
Никель, Ni 1.893 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41353 г
Фтор, F 3.21 мкг 4000 мкг 0.1% 124611 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6329 г
Цинк, Zn 0.0366 мг 12 мг 0.3% 0.1% 32787 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 226,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (452.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».