| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Кабачок (Тушение) | 100 г |
| Белый гриб (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4968 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8.8% | 3304 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.7% | 6222 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 5.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 45.7% | 645 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 11.2% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.2% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 6.5% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 21.2% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 14.09 мг | 500 мг | 2.8% | 8.3% | 3549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.028 мг | 5 мг | 20.6% | 60.8% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 15.9% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.744 мкг | 400 мкг | 2.7% | 8% | 3723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 1.5% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.58 мг | 90 мг | 8.4% | 24.8% | 1187 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 2.4% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 8.8% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.2% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 8.3% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5186 мг | 20 мг | 17.6% | 51.9% | 568 г |
| Ниацин | 2.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.21 мг | 2500 мг | 14.8% | 43.7% | 673 г |
| Кальций, Ca | 18.44 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.3% | 5423 г |
| Кремний, Si | 24.698 мг | 30 мг | 82.3% | 242.8% | 121 г |
| Магний, Mg | 13.95 мг | 400 мг | 3.5% | 10.3% | 2867 г |
| Натрий, Na | 5.48 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 23723 г |
| Сера, S | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.4% | 3932 г |
| Фосфор, P | 57.2 мг | 800 мг | 7.2% | 21.2% | 1399 г |
| Хлор, Cl | 27.81 мг | 2300 мг | 1.2% | 3.5% | 8270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 653.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.546 мг | 18 мг | 3% | 8.8% | 3297 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.2% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 3.483 мкг | 10 мкг | 34.8% | 102.7% | 287 г |
| Литий, Li | 28.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2223 мг | 2 мг | 11.1% | 32.7% | 900 г |
| Медь, Cu | 218.81 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 64.6% | 457 г |
| Молибден, Mo | 5.764 мкг | 70 мкг | 8.2% | 24.2% | 1214 г |
| Никель, Ni | 4.506 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.509 мкг | 55 мкг | 8.2% | 24.2% | 1220 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.31 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 2.4% | 13197 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 17.4% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.3771 мг | 12 мг | 3.1% | 9.1% | 3182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.385 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.548 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.93 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.368 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушоные овощи составляет 33,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».