| Фарш из мяса зубра пастбищного, приготовленный | 100 г |
| Фарш из мяса лося, жаренный на сковороде | 230 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.1 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 660 г |
| Белки | 34.9 г | 76 г | 45.9% | 18% | 218 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 8% | 487 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 51.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4422 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 4.5% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% | 8.8% | 447 г |
| Витамин В4, холин | 39.81 мг | 500 мг | 8% | 3.1% | 1256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.99 мг | 5 мг | 19.8% | 7.8% | 505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 11.2% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.88 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.4% | 2882 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.34 мкг | 3 мкг | 111.3% | 43.6% | 90 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.616 мг | 15 мг | 4.1% | 1.6% | 2435 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3928 мг | 20 мг | 37% | 14.5% | 271 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 477.28 мг | 2500 мг | 19.1% | 7.5% | 524 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Кремний, Si | 0.102 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Магний, Mg | 32.48 мг | 400 мг | 8.1% | 3.2% | 1232 г |
| Натрий, Na | 109.28 мг | 1300 мг | 8.4% | 3.3% | 1190 г |
| Сера, S | 349.43 мг | 1000 мг | 34.9% | 13.7% | 286 г |
| Фосфор, P | 292.5 мг | 800 мг | 36.6% | 14.3% | 274 г |
| Хлор, Cl | 1.2 мг | 2300 мг | 0.1% | 191667 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.409 мг | 18 мг | 24.5% | 9.6% | 408 г |
| Йод, I | 0.36 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Кобальт, Co | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 0.8% | 4706 г |
| Медь, Cu | 196.24 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 7.7% | 510 г |
| Молибден, Mo | 1.016 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.6% | 6890 г |
| Никель, Ni | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.288 мкг | 55 мкг | 38.7% | 15.2% | 258 г |
| Фтор, F | 0.32 мкг | 4000 мкг | 1250000 г | ||
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 8.2122 мг | 12 мг | 68.4% | 26.8% | 146 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.16 г | ~ | |||
| Валин | 1.686 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.52 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.701 г | ~ | |||
| Лизин | 2.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.877 г | ~ | |||
| Треонин | 1.446 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.052 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.357 г | ~ | |||
| Глицин | 1.908 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.138 г | ~ | |||
| Пролин | 1.561 г | ~ | |||
| Серин | 1.299 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.791 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.854 г | min 16.8 г | 22.9% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.887 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты телячьи составляет 255,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».