| Сок лимонный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Чеснок | 10 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 150 г |
| Нут отварной | 1000 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.5 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 6.6% | 768 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.8% | 659 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 4.6% | 1106 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 11.3% | 455 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 14754 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.14 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 35.03 мг | 500 мг | 7% | 3.6% | 1427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 6% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 8% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 216.235 мкг | 400 мкг | 54.1% | 27.7% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5166 мг | 20 мг | 7.6% | 3.9% | 1319 г |
| Ниацин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 442.23 мг | 2500 мг | 17.7% | 9.1% | 565 г |
| Кальций, Ca | 213.77 мг | 1000 мг | 21.4% | 10.9% | 468 г |
| Кремний, Si | 33.478 мг | 30 мг | 111.6% | 57.1% | 90 г |
| Магний, Mg | 97.73 мг | 400 мг | 24.4% | 12.5% | 409 г |
| Натрий, Na | 530.81 мг | 1300 мг | 40.8% | 20.9% | 245 г |
| Сера, S | 100.27 мг | 1000 мг | 10% | 5.1% | 997 г |
| Фосфор, P | 254.7 мг | 800 мг | 31.8% | 16.3% | 314 г |
| Хлор, Cl | 562.43 мг | 2300 мг | 24.5% | 12.5% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.776 мг | 18 мг | 21% | 10.7% | 477 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 3.673 мкг | 10 мкг | 36.7% | 18.8% | 272 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1442 мг | 2 мг | 57.2% | 29.3% | 175 г |
| Медь, Cu | 821.07 мкг | 1000 мкг | 82.1% | 42% | 122 г |
| Молибден, Mo | 24.649 мкг | 70 мкг | 35.2% | 18% | 284 г |
| Никель, Ni | 75.209 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.352 мкг | 55 мкг | 27.9% | 14.3% | 358 г |
| Титан, Ti | 82.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.54 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.2% | 4187 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 2.061 мг | 12 мг | 17.2% | 8.8% | 582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.945 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.134 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 42.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.173 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.655 г | min 16.8 г | 15.8% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.992 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 195,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».