Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из кабачка, перца и баклажана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из кабачка, перца и баклажана

Кабачок 469 г
Баклажан 213 г
Перец сладкий красный 276 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из кабачка, перца и баклажана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.4 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4068 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.1% 4750 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.2% 18667 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 8.9% 2738 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 29% 833 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 9.2% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 44.4% 545 г
бета Каротин 0.992 мг 5 мг 19.8% 47.8% 504 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 14% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 10.9% 2222 г
Витамин В4, холин 12.99 мг 500 мг 2.6% 6.3% 3849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 16.4% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 46.6% 519 г
Витамин В9, фолаты 26.432 мкг 400 мкг 6.6% 15.9% 1513 г
Витамин C, аскорбиновая 134.09 мг 90 мг 149% 359.9% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 7% 3409 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 13774 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 14.5% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.3372 мг 20 мг 6.7% 16.2% 1496 г
Ниацин 1.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.53 мг 2500 мг 14.4% 34.8% 693 г
Кальций, Ca 21.63 мг 1000 мг 2.2% 5.3% 4623 г
Кремний, Si 45.772 мг 30 мг 152.6% 368.6% 66 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 8.5% 2851 г
Натрий, Na 4.81 мг 1300 мг 0.4% 1% 27027 г
Сера, S 10.31 мг 1000 мг 1% 2.4% 9699 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 9.2% 2658 г
Хлор, Cl 26.53 мг 2300 мг 1.2% 2.9% 8669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 360.7 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 5.69 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 10.1% 2362 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 3.6% 6818 г
Кобальт, Co 2.708 мкг 10 мкг 27.1% 65.5% 369 г
Литий, Li 66.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.2476 мг 2 мг 12.4% 30% 808 г
Медь, Cu 135.53 мкг 1000 мкг 13.6% 32.9% 738 г
Молибден, Mo 8.225 мкг 70 мкг 11.8% 28.5% 851 г
Никель, Ni 3.444 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 0.322 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 17081 г
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 32976 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 18.6% 1292 г
Цинк, Zn 0.5225 мг 12 мг 4.4% 10.6% 2297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рагу из кабачка, перца и баклажана составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».