| Помидор (томат), грунтовый | 1370 г |
| Морковь | 400 г |
| Лук репчатый | 236 г |
| Оливковое масло | 94 г |
| Баклажан | 1615 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.9% | 1302 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 21.2% | 606 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 426.7 мкг | 900 мкг | 47.4% | 61% | 211 г |
| бета Каротин | 2.563 мг | 5 мг | 51.3% | 66% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 6.8% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 5.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 10.94 мг | 500 мг | 2.2% | 2.8% | 4570 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 10.3% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 12.9% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.907 мкг | 400 мкг | 5.5% | 7.1% | 1826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.18 мг | 90 мг | 22.4% | 28.8% | 446 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.066 мг | 15 мг | 7.1% | 9.1% | 1407 г |
| Витамин Н, биотин | 0.976 мкг | 50 мкг | 2% | 2.6% | 5123 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.9 мкг | 120 мкг | 9.9% | 12.7% | 1008 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2144 мг | 20 мг | 6.1% | 7.9% | 1647 г |
| Ниацин | 0.908 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 390.43 мг | 2500 мг | 15.6% | 20.1% | 640 г |
| Кальций, Ca | 26.64 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.5% | 3754 г |
| Кремний, Si | 28.636 мг | 30 мг | 95.5% | 122.9% | 105 г |
| Магний, Mg | 26.13 мг | 400 мг | 6.5% | 8.4% | 1531 г |
| Натрий, Na | 10.09 мг | 1300 мг | 0.8% | 1% | 12884 г |
| Сера, S | 25.25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.2% | 3960 г |
| Фосфор, P | 54.7 мг | 800 мг | 6.8% | 8.8% | 1463 г |
| Хлор, Cl | 80.02 мг | 2300 мг | 3.5% | 4.5% | 2874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 745.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 192.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 7.3% | 1746 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 5.108 мкг | 10 мкг | 51.1% | 65.8% | 196 г |
| Литий, Li | 65.694 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2876 мг | 2 мг | 14.4% | 18.5% | 695 г |
| Медь, Cu | 181.92 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 23.4% | 550 г |
| Молибден, Mo | 14.587 мкг | 70 мкг | 20.8% | 26.8% | 480 г |
| Никель, Ni | 9.319 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.515 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 10680 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.3 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11662 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 10.7% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.4768 мг | 12 мг | 4% | 5.1% | 2517 г |
| Цирконий, Zr | 2.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.851 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.719 г | min 16.8 г | 16.2% | 20.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.638 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.536 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.488 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов 24 сентября составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».