| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Ржаная мука, обдирная | 500 г |
| Ржаная мука, обойная | 500 г |
| Подсолнечник, семечки | 100 г |
| Вода | 1200 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 14 г |
| Сироп, солодовый | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.3% | 962 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.4% | 1697 г |
| Углеводы | 44.9 г | 219 г | 20.5% | 8.5% | 488 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 13.6% | 303 г |
| Вода | 36.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6245 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 9.5% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.8% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 24.35 мг | 500 мг | 4.9% | 2% | 2053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 5.1% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 5.3% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.174 мкг | 400 мкг | 13% | 5.4% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.508 мг | 15 мг | 16.7% | 6.9% | 598 г |
| Витамин Н, биотин | 1.814 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.5% | 2756 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2962 мг | 20 мг | 16.5% | 6.8% | 607 г |
| Ниацин | 1.148 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.28 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.9% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 41.63 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.7% | 2402 г |
| Кремний, Si | 1.186 мг | 30 мг | 4% | 1.7% | 2530 г |
| Магний, Mg | 50.37 мг | 400 мг | 12.6% | 5.2% | 794 г |
| Натрий, Na | 11.24 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.4% | 11566 г |
| Сера, S | 61.02 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.5% | 1639 г |
| Фосфор, P | 152.2 мг | 800 мг | 19% | 7.9% | 526 г |
| Хлор, Cl | 6.94 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 33141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 588.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.191 мг | 18 мг | 12.2% | 5% | 822 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 0.564 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.3% | 1773 г |
| Литий, Li | 0.301 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0444 мг | 2 мг | 52.2% | 21.6% | 191 г |
| Медь, Cu | 234.67 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 9.7% | 426 г |
| Молибден, Mo | 7.826 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.6% | 894 г |
| Никель, Ni | 6.568 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.132 мкг | 55 мкг | 20.2% | 8.4% | 494 г |
| Стронций, Sr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.01 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.8% | 5128 г |
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 1.089 мг | 12 мг | 9.1% | 3.8% | 1102 г |
| Цирконий, Zr | 6.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.303 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.556 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.437 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.247 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.356 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | min 16.8 г | 3.8% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Рейнский хлеб составляет 241,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».