Мой здоровый рацион

Рецепт Щи мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи мои

Лук репчатый (Пассерование) 67 г
Подсолнечное масло 21 г
Морковь (Пассерование) 87 г
Картофель (Варка без слива) 290 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 315 г
Вода 2000 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 450 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.2 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4087 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10% 2452 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.7% 2800 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.1% 4000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 9.7% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 17.7% 1378 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.933 мкг ~
бета Каротин 0.403 мг 5 мг 8.1% 19.7% 1241 г
бета Криптоксантин 9.702 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.109 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.3% 3913 г
Витамин В4, холин 10.33 мг 500 мг 2.1% 5.1% 4840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 9.2% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 11.7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 3.133 мкг 400 мкг 0.8% 1.9% 12767 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 6.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 10.7% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 6.8% 3623 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 56818 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 18% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.9783 мг 20 мг 4.9% 11.9% 2044 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 1.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.03 мг 2500 мг 5.3% 12.9% 1879 г
Кальций, Ca 12.7 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 7874 г
Кремний, Si 6.641 мг 30 мг 22.1% 53.6% 452 г
Магний, Mg 9.12 мг 400 мг 2.3% 5.6% 4386 г
Натрий, Na 18.38 мг 1300 мг 1.4% 3.4% 7073 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 8.5% 2857 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 10.7% 2279 г
Хлор, Cl 14.32 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 10.79 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 4.6% 5325 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 20270 г
Кобальт, Co 1.141 мкг 10 мкг 11.4% 27.7% 876 г
Литий, Li 4.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 5.1% 4819 г
Медь, Cu 39.11 мкг 1000 мкг 3.9% 9.5% 2557 г
Молибден, Mo 2.852 мкг 70 мкг 4.1% 10% 2454 г
Никель, Ni 1.404 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 2.984 мкг 55 мкг 5.4% 13.1% 1843 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 67.12 мкг 4000 мкг 1.7% 4.1% 5959 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 5.1% 4808 г
Цинк, Zn 0.3844 мг 12 мг 3.2% 7.8% 3122 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.274 мг ~
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.699 г min 16.8 г 4.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.725 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.236 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи мои составляет 41,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».