Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколад

Какао тертое 45 г
Сахарная пудра 20 г
Масло какао 35 г
Кардамон 2 г
Корица, молотая 2 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 624 ккал 1684 ккал 37.1% 5.9% 270 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 1.3% 1246 г
Жиры 54.3 г 56 г 97% 15.5% 103 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 1.9% 836 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 7.1% 227 г
Вода 1.4 г 2273 г 0.1% 162357 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 3.645 мкг ~
Ликопин 0.28 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 0.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 0.6% 2647 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин В9, фолаты 1.533 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 26093 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.333 мг 15 мг 8.9% 1.4% 1125 г
гамма Токоферол 0.205 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 1.2% 1379 г
Витамин РР, НЭ 2.0043 мг 20 мг 10% 1.6% 998 г
Ниацин 0.799 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.21 мг 2500 мг 16% 2.6% 623 г
Кальций, Ca 65.1 мг 1000 мг 6.5% 1% 1536 г
Магний, Mg 127.63 мг 400 мг 31.9% 5.1% 313 г
Натрий, Na 365.73 мг 1300 мг 28.1% 4.5% 355 г
Сера, S 5.53 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 18083 г
Фосфор, P 149.1 мг 800 мг 18.6% 3% 537 г
Хлор, Cl 557.85 мг 2300 мг 24.3% 3.9% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.739 мг 18 мг 37.4% 6% 267 г
Кобальт, Co 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.2% 7143 г
Марганец, Mn 0.9064 мг 2 мг 45.3% 7.3% 221 г
Медь, Cu 35.22 мкг 1000 мкг 3.5% 0.6% 2839 г
Молибден, Mo 1.028 мкг 70 мкг 1.5% 0.2% 6809 г
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 61798 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.2196 мг 12 мг 1.8% 0.3% 5464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.505 мг ~
бета Ситостерол 32.71 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 31 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.493 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 9.917 г ~
20:0 Арахиновая 0.262 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.628 г min 16.8 г 69.2% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шоколад составляет 624 кКал.

  • Порция = 5 гр (31.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов