| Говядина, шейная часть | 1257 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.3 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 14% | 293 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 11.4% | 361 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3933 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 2.4% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 4.5% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 85.83 мг | 500 мг | 17.2% | 7.1% | 583 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 6.8% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 10.6% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.055 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.69 мкг | 3 мкг | 123% | 50.6% | 81 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.135 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7407 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.135 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5837 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8444 мг | 20 мг | 29.2% | 12% | 342 г |
| Бетаин | 34.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 448.74 мг | 2500 мг | 17.9% | 7.4% | 557 г |
| Кальций, Ca | 22.98 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4352 г |
| Магний, Mg | 25.68 мг | 400 мг | 6.4% | 2.6% | 1558 г |
| Натрий, Na | 109.48 мг | 1300 мг | 8.4% | 3.5% | 1187 г |
| Сера, S | 259.24 мг | 1000 мг | 25.9% | 10.6% | 386 г |
| Фосфор, P | 255.5 мг | 800 мг | 31.9% | 13.1% | 313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.811 мг | 18 мг | 15.6% | 6.4% | 640 г |
| Марганец, Mn | 0.0135 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 14815 г |
| Медь, Cu | 82.45 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3.4% | 1213 г |
| Селен, Se | 27.843 мкг | 55 мкг | 50.6% | 20.8% | 198 г |
| Цинк, Zn | 10.1641 мг | 12 мг | 84.7% | 34.8% | 118 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.707 г | ~ | |||
| Валин | 1.172 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.839 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.086 г | ~ | |||
| Лизин | 2.267 г | ~ | |||
| Метионин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 1.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.987 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.479 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.325 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 1.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.101 г | ~ | |||
| Пролин | 1.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.996 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.893 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.455 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.634 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.889 г | min 16.8 г | 47% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.466 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.547 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.93 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.93 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.93 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 243,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».