| Говядина, шейная часть | 1257 г |
| Вода водопроводная, городская | 3446 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 14.1% | 905 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.3% | 1120 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2646 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 52941 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.4% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 27.72 мг | 500 мг | 5.5% | 7% | 1804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 6.9% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 10.7% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.309 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.4% | 30558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.192 мкг | 3 мкг | 39.7% | 50.5% | 252 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.083 мг | 15 мг | 0.6% | 0.8% | 18072 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.8% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8872 мг | 20 мг | 9.4% | 12% | 1060 г |
| Бетаин | 11.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.13 мг | 2500 мг | 5.8% | 7.4% | 1711 г |
| Кальций, Ca | 12.29 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8137 г |
| Магний, Mg | 9.57 мг | 400 мг | 2.4% | 3.1% | 4180 г |
| Натрий, Na | 173.35 мг | 1300 мг | 13.3% | 16.9% | 750 г |
| Сера, S | 84.34 мг | 1000 мг | 8.4% | 10.7% | 1186 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 13.2% | 966 г |
| Хлор, Cl | 207.26 мг | 2300 мг | 9% | 11.5% | 1110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.918 мг | 18 мг | 5.1% | 6.5% | 1961 г |
| Кобальт, Co | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Марганец, Mn | 0.0052 мг | 2 мг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Медь, Cu | 38.33 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 4.8% | 2609 г |
| Молибден, Mo | 0.382 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.6% | 18325 г |
| Селен, Se | 8.991 мкг | 55 мкг | 16.3% | 20.7% | 612 г |
| Фтор, F | 97.05 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 3.1% | 4122 г |
| Цинк, Zn | 3.2843 мг | 12 мг | 27.4% | 34.9% | 365 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.551 г | ~ | |||
| Валин | 0.378 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.356 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.673 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Треонин | 0.368 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.751 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.322 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.174 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.81 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.548 г | min 16.8 г | 15.2% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.317 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.016 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.177 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.3 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.3 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.3 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжий бульон составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».