Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Зимний с Говядиной 2023.09.24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Зимний с Говядиной 2023.09.24

Говядина отварная, по 1-392 230 г
Картофель отварной по 1-206 530 г
Морковь отварная по 2-40 270 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 330 г
Огурцы маринованные с укропом 315 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 82 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 136 г
Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками, положить в 1 литр холодной воды, добавить соль, 1 чайную ложку уксуса, варить после закипания 7-7,5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Зимний с Говядиной 2023.09.24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.2% 1267 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.4% 629 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.1% 3712 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.6% 2999 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.6 мкг 900 мкг 33.5% 26.2% 298 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 1.919 мкг ~
бета Каротин 1.574 мг 5 мг 31.5% 24.6% 318 г
бета Криптоксантин 4.618 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.4% 1452 г
Витамин В4, холин 46.11 мг 500 мг 9.2% 7.2% 1084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 5.851 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6836 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.3% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 4.8% 1627 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 2.7% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.538 мг 15 мг 10.3% 8.1% 975 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.315 мкг 50 мкг 6.6% 5.2% 1508 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 5.6% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.9602 мг 20 мг 9.8% 7.7% 1020 г
Ниацин 0.872 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.32 мг 2500 мг 8.8% 6.9% 1135 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3194 г
Кремний, Si 1.402 мг 30 мг 4.7% 3.7% 2140 г
Магний, Mg 19.09 мг 400 мг 4.8% 3.8% 2095 г
Натрий, Na 502.43 мг 1300 мг 38.6% 30.2% 259 г
Сера, S 36.39 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2748 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 8.1% 974 г
Хлор, Cl 193.98 мг 2300 мг 8.4% 6.6% 1186 г
Микроэлементы
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 2.55 мкг ~
Железо, Fe 0.992 мг 18 мг 5.5% 4.3% 1815 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4702 г
Кобальт, Co 1.813 мкг 10 мкг 18.1% 14.2% 552 г
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 3% 2567 г
Медь, Cu 75.58 мкг 1000 мкг 7.6% 5.9% 1323 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 3% 2625 г
Селен, Se 5.374 мкг 55 мкг 9.8% 7.7% 1023 г
Фтор, F 13.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Цинк, Zn 0.3341 мг 12 мг 2.8% 2.2% 3592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.104 мг ~
бета Ситостерол 4.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.133 г min 16.8 г 18.6% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.162 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.746 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Салат Зимний с Говядиной 2023.09.24 составляет 127,9 кКал.

  • Порция = 214 гр (273.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».