Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная сосиска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная сосиска

Куриная грудка (филе) 380 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный 6 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый, сырой 60 г
Морковь 60 г
Чеснок, сырой 4 г
Молоко 0,5% [Lactel] 80 г
Йогурт Білий Густий 1,6% [Молокія] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная сосиска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 22.2% 490 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.1% 2667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.2 мкг 900 мкг 10% 10.9% 998 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 298.029 мкг ~
бета Каротин 0.71 мг 5 мг 14.2% 15.5% 704 г
бета Криптоксантин 0.771 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.2% 2069 г
Витамин В4, холин 71.49 мг 500 мг 14.3% 15.6% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.981 мг 5 мг 19.6% 21.3% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 26.3% 413 г
Витамин В9, фолаты 12.446 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3214 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 3.3% 3311 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.043 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.2799 мг 20 мг 21.4% 23.3% 467 г
Ниацин 5.917 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.71 мг 2500 мг 8.5% 9.2% 1175 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6472 г
Магний, Mg 49.93 мг 400 мг 12.5% 13.6% 801 г
Натрий, Na 52.78 мг 1300 мг 4.1% 4.5% 2463 г
Сера, S 142.35 мг 1000 мг 14.2% 15.5% 702 г
Фосфор, P 116.5 мг 800 мг 14.6% 15.9% 687 г
Хлор, Cl 41.8 мг 2300 мг 1.8% 2% 5502 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 5.9% 1850 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4601 г
Кобальт, Co 4.886 мкг 10 мкг 48.9% 53.2% 205 г
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.6% 4255 г
Медь, Cu 77.03 мкг 1000 мкг 7.7% 8.4% 1298 г
Молибден, Mo 5.971 мкг 70 мкг 8.5% 9.2% 1172 г
Селен, Se 15.48 мкг 55 мкг 28.1% 30.6% 355 г
Фтор, F 71.03 мкг 4000 мкг 1.8% 2% 5631 г
Хром, Cr 13.57 мкг 50 мкг 27.1% 29.5% 368 г
Цинк, Zn 0.8593 мг 12 мг 7.2% 7.8% 1396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 1.555 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.472 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.239 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 1.813 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.702 г min 16.8 г 4.2% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.61 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриная сосиска составляет 91,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (46 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».