| Пшеничная мука, обойная | 125 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 125 г |
| Вода | 150 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9% | 655 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.8% | 1018 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 5% | 1171 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3708 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 21951 г |
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.8% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 53.66 мг | 500 мг | 10.7% | 6.3% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.815 мг | 5 мг | 16.3% | 9.6% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 13.5% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.848 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.1% | 2889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.325 мг | 15 мг | 15.5% | 9.1% | 645 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.902 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5543 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0466 мг | 20 мг | 35.2% | 20.7% | 284 г |
| Ниацин | 4.225 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.52 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.5% | 1305 г |
| Кальций, Ca | 16.11 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6207 г |
| Кремний, Si | 1.074 мг | 30 мг | 3.6% | 2.1% | 2793 г |
| Магний, Mg | 26.82 мг | 400 мг | 6.7% | 3.9% | 1491 г |
| Натрий, Na | 71.86 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.2% | 1809 г |
| Сера, S | 126.6 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.5% | 790 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 10.4% | 568 г |
| Хлор, Cl | 106.02 мг | 2300 мг | 4.6% | 2.7% | 2169 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.486 мг | 18 мг | 8.3% | 4.9% | 1211 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 4.742 мкг | 10 мкг | 47.4% | 27.9% | 211 г |
| Марганец, Mn | 0.4448 мг | 2 мг | 22.2% | 13.1% | 450 г |
| Медь, Cu | 111.45 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 6.5% | 897 г |
| Молибден, Mo | 9.734 мкг | 70 мкг | 13.9% | 8.2% | 719 г |
| Никель, Ni | 3.571 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.462 мкг | 55 мкг | 20.8% | 12.2% | 480 г |
| Титан, Ti | 1.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.26 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.2% | 5111 г |
| Хром, Cr | 9.53 мкг | 50 мкг | 19.1% | 11.2% | 525 г |
| Цинк, Zn | 0.9704 мг | 12 мг | 8.1% | 4.8% | 1237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.733 г | ~ | |||
| Валин | 0.535 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лизин | 0.996 г | ~ | |||
| Метионин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.827 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.37 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 28.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.445 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.225 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.494 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.36 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 170 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».