| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 209 г |
| Вода | 120 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 5 г |
| Дрожжи | 5 г |
Немецкое лакомство на русской кухне.)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360.1 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 3.8% | 738 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 3.8% | 737 г |
| Углеводы | 62.7 г | 219 г | 28.6% | 7.9% | 349 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 5% | 556 г |
| Вода | 26.2 г | 2273 г | 1.2% | 0.3% | 8676 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.349 мг | 1.5 мг | 23.3% | 6.5% | 430 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.8% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 46.48 мг | 500 мг | 9.3% | 2.6% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 2.8% | 978 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 2.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.318 мкг | 400 мкг | 15.6% | 4.3% | 642 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.129 мг | 15 мг | 27.5% | 7.6% | 363 г |
| Витамин Н, биотин | 1.708 мкг | 50 мкг | 3.4% | 0.9% | 2927 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2833 мг | 20 мг | 16.4% | 4.6% | 609 г |
| Ниацин | 1.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.72 мг | 2500 мг | 5% | 1.4% | 2004 г |
| Кальций, Ca | 26.52 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.7% | 3771 г |
| Кремний, Si | 3.415 мг | 30 мг | 11.4% | 3.2% | 878 г |
| Магний, Mg | 15.79 мг | 400 мг | 3.9% | 1.1% | 2533 г |
| Натрий, Na | 827.74 мг | 1300 мг | 63.7% | 17.7% | 157 г |
| Сера, S | 72.71 мг | 1000 мг | 7.3% | 2% | 1375 г |
| Фосфор, P | 89.5 мг | 800 мг | 11.2% | 3.1% | 894 г |
| Хлор, Cl | 1287.79 мг | 2300 мг | 56% | 15.6% | 179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 896.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 76.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 1.8% | 1565 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.699 мкг | 10 мкг | 17% | 4.7% | 589 г |
| Марганец, Mn | 0.4994 мг | 2 мг | 25% | 6.9% | 400 г |
| Медь, Cu | 102.42 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 2.8% | 976 г |
| Молибден, Mo | 13.83 мкг | 70 мкг | 19.8% | 5.5% | 506 г |
| Никель, Ni | 1.878 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.525 мкг | 55 мкг | 8.2% | 2.3% | 1215 г |
| Титан, Ti | 9.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.89 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 5723 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.1% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 0.7912 мг | 12 мг | 6.6% | 1.8% | 1517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 57.969 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 24.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.766 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.817 г | ~ |
Энергетическая ценность Брецель составляет 360,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».