| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 1.6 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 3.3 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 8.3 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 5.3 г |
| Лисички (Запекание) | 16.7 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 8.7 г |
| Подсолнечное масло | 2.7 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.4 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 4 г |
| Тарталетки [Белый Кит] | 11 г |
| Вода | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 2.9% | 1310 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 13% | 295 г |
| Углеводы | 14.6 г | 219 г | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.2% | 741 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4095 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.3 мкг | 900 мкг | 12.3% | 4.7% | 816 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 2.2% | 1799 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 3.5% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 16.72 мг | 500 мг | 3.3% | 1.3% | 2990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 3.5% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.779 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 10585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 2.7% | 1415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.01 мг | 90 мг | 11.1% | 4.3% | 899 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.646 мкг | 10 мкг | 16.5% | 6.3% | 608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.532 мг | 15 мг | 16.9% | 6.5% | 592 г |
| Витамин Н, биотин | 1.255 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1% | 3984 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8251 мг | 20 мг | 9.1% | 3.5% | 1096 г |
| Ниацин | 1.588 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.57 мг | 2500 мг | 8% | 3.1% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 121.9 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.7% | 820 г |
| Кремний, Si | 0.792 мг | 30 мг | 2.6% | 1% | 3788 г |
| Магний, Mg | 10.49 мг | 400 мг | 2.6% | 1% | 3813 г |
| Натрий, Na | 380.88 мг | 1300 мг | 29.3% | 11.3% | 341 г |
| Сера, S | 58.2 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.2% | 1718 г |
| Фосфор, P | 93.3 мг | 800 мг | 11.7% | 4.5% | 857 г |
| Хлор, Cl | 467.89 мг | 2300 мг | 20.3% | 7.8% | 492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 787.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.479 мг | 18 мг | 2.7% | 1% | 3758 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 2.125 мкг | 10 мкг | 21.3% | 8.2% | 471 г |
| Литий, Li | 0.231 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1696 мг | 2 мг | 8.5% | 3.3% | 1179 г |
| Медь, Cu | 111.3 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 4.3% | 898 г |
| Молибден, Mo | 2.622 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.4% | 2670 г |
| Никель, Ni | 4.104 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.733 мкг | 55 мкг | 5% | 1.9% | 2012 г |
| Стронций, Sr | 15.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.71 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14435 г |
| Хром, Cr | 7.83 мкг | 50 мкг | 15.7% | 6% | 639 г |
| Цинк, Zn | 0.5142 мг | 12 мг | 4.3% | 1.7% | 2334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.911 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.178 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.335 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.178 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.218 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.962 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.306 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.962 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.946 г | min 16.8 г | 23.5% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен в тарталетке лисички, бешамель составляет 260 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».