Мой здоровый рацион

Рецепт Сациви из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сациви из курицы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Грецкий орех 80 г
Чеснок 20 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 10 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 5 г
Шафран 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Бульон куриный 300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Гранат 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сациви из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.9 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 997 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 12.3% 484 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.4% 571 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.1% 2813 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.721 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5208 г
бета Криптоксантин 4.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.635 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.7% 2222 г
Витамин В4, холин 53.26 мг 500 мг 10.7% 6.3% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 11.1% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 15.9% 373 г
Витамин В9, фолаты 13.863 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.3% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 2.6% 2266 г
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17301 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 3.6% 1667 г
Витамин РР, НЭ 5.2508 мг 20 мг 26.3% 15.6% 381 г
Ниацин 6.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.44 мг 2500 мг 10.9% 6.5% 914 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 1.2% 5043 г
Кремний, Si 5.399 мг 30 мг 18% 10.7% 556 г
Магний, Mg 62.62 мг 400 мг 15.7% 9.3% 639 г
Натрий, Na 78.05 мг 1300 мг 6% 3.6% 1666 г
Сера, S 148.72 мг 1000 мг 14.9% 8.8% 672 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 10.1% 590 г
Хлор, Cl 46.11 мг 2300 мг 2% 1.2% 4988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 3.37 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 4% 1488 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6818 г
Кобальт, Co 6.321 мкг 10 мкг 63.2% 37.4% 158 г
Литий, Li 0.321 мкг ~
Марганец, Mn 0.2656 мг 2 мг 13.3% 7.9% 753 г
Медь, Cu 124.92 мкг 1000 мкг 12.5% 7.4% 801 г
Молибден, Mo 7.179 мкг 70 мкг 10.3% 6.1% 975 г
Никель, Ni 15.846 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 11.151 мкг 55 мкг 20.3% 12% 493 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 132.2 мкг 4000 мкг 3.3% 2% 3026 г
Хром, Cr 15.02 мкг 50 мкг 30% 17.8% 333 г
Цинк, Zn 1.1109 мг 12 мг 9.3% 5.5% 1080 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.29 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.828 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.293 г ~
Лизин 1.627 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.292 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.269 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 1.966 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.03 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.181 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.518 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.897 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.597 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сациви из курицы составляет 168,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (422.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».