| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Пшеничные отруби | 20 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 2 г |
| Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] | 1 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
100 г свежей печени (куриной, говяжей) 1 столова ложка овсяных отрубей 1 яйцо куриное Щепотка приправы Карри, мускатного ореха, соль по вкусу Печень взбить в блендере, добавить все оставшиеся компоненты, выпекать на сковороде с керамическим покрытием, слегка смазав ее предварительно подсолнечным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.3 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 12.8% | 352 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 9% | 500 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.7% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 6.8% | 667 г |
| Вода | 54.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4186 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8864.4 мкг | 900 мкг | 984.9% | 445.1% | 10 г |
| Ретинол | 7.506 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.075 мг | 5 мг | 21.5% | 9.7% | 465 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 10.7% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.269 мг | 1.8 мг | 126.1% | 57% | 79 г |
| Витамин В4, холин | 708.67 мг | 500 мг | 141.7% | 64% | 71 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.119 мг | 5 мг | 142.4% | 64.3% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40% | 18.1% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 214.061 мкг | 400 мкг | 53.5% | 24.2% | 187 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.739 мкг | 3 мкг | 2091.3% | 945% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 6.4% | 703 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.557 мкг | 10 мкг | 15.6% | 7% | 642 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.086 мг | 15 мг | 27.2% | 12.3% | 367 г |
| Витамин Н, биотин | 105.327 мкг | 50 мкг | 210.7% | 95.2% | 47 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.9104 мг | 20 мг | 74.6% | 33.7% | 134 г |
| Ниацин | 10.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406 мг | 2500 мг | 16.2% | 7.3% | 616 г |
| Кальций, Ca | 30.49 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3280 г |
| Кремний, Si | 0.486 мг | 30 мг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Магний, Mg | 47.73 мг | 400 мг | 11.9% | 5.4% | 838 г |
| Натрий, Na | 123.68 мг | 1300 мг | 9.5% | 4.3% | 1051 г |
| Сера, S | 294.76 мг | 1000 мг | 29.5% | 13.3% | 339 г |
| Фосфор, P | 420 мг | 800 мг | 52.5% | 23.7% | 190 г |
| Хлор, Cl | 125.56 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.5% | 1832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.379 мг | 18 мг | 46.6% | 21.1% | 215 г |
| Йод, I | 5.21 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.6% | 2879 г |
| Кобальт, Co | 22.733 мкг | 10 мкг | 227.3% | 102.7% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.9908 мг | 2 мг | 49.5% | 22.4% | 202 г |
| Медь, Cu | 4096.52 мкг | 1000 мкг | 409.7% | 185.1% | 24 г |
| Молибден, Mo | 114.5 мкг | 70 мкг | 163.6% | 73.9% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.392 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.049 мкг | 55 мкг | 74.6% | 33.7% | 134 г |
| Фтор, F | 248.32 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 2.8% | 1611 г |
| Хром, Cr | 33.82 мкг | 50 мкг | 67.6% | 30.5% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.9835 мг | 12 мг | 49.9% | 22.5% | 201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.53 г | ~ | |||
| Валин | 1.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.994 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.124 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.926 г | ~ | |||
| Лизин | 1.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.948 г | ~ | |||
| Треонин | 0.993 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.298 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 1.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.684 г | ~ | |||
| Глицин | 1.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.455 г | ~ | |||
| Пролин | 1.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.868 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.884 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 41.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 360.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.111 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.129 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.717 г | min 16.8 г | 16.2% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.6% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени без муки составляет 221,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».