| Фарш мой | 500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 85 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.7 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 9% | 514 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 10.7% | 434 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 1.9% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 60.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3745 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.1% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 64.11 мг | 500 мг | 12.8% | 5.9% | 780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 5.1% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 7.8% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.342 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5448 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.258 мкг | 3 мкг | 41.9% | 19.4% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 0.8% | 5597 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.923 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.8% | 2600 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3491 мг | 20 мг | 16.7% | 7.7% | 597 г |
| Ниацин | 0.767 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.9 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.5% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6456 г |
| Кремний, Si | 11.468 мг | 30 мг | 38.2% | 17.7% | 262 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 2.6% | 1748 г |
| Натрий, Na | 392.29 мг | 1300 мг | 30.2% | 14% | 331 г |
| Сера, S | 178.91 мг | 1000 мг | 17.9% | 8.3% | 559 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 9% | 515 г |
| Хлор, Cl | 560.35 мг | 2300 мг | 24.4% | 11.3% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.746 мг | 18 мг | 9.7% | 4.5% | 1031 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 3.368 мкг | 10 мкг | 33.7% | 15.6% | 297 г |
| Литий, Li | 0.568 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2171 мг | 2 мг | 10.9% | 5.1% | 921 г |
| Медь, Cu | 108.93 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 5.1% | 918 г |
| Молибден, Mo | 5.93 мкг | 70 мкг | 8.5% | 3.9% | 1180 г |
| Никель, Ni | 4.664 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.779 мкг | 55 мкг | 16% | 7.4% | 626 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.9 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9112 г |
| Хром, Cr | 4.99 мкг | 50 мкг | 10% | 4.6% | 1002 г |
| Цинк, Zn | 3.201 мг | 12 мг | 26.7% | 12.4% | 375 г |
| Цирконий, Zr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.684 г | ~ | |||
| Валин | 0.512 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.809 г | ~ | |||
| Лизин | 0.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.71 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.317 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | min 16.8 г | 6% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.85 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.141 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики составляет 215,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».