Мой здоровый рацион

Рецепт Плов Узбекский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов Узбекский

Лук репчатый (Пассерование) 214 г
Морковь, желтая (Припускание) 290 г
Рис белый 503 г
Масло подсолнечное 9 г
Соль столовая 7 г
Вода, бутилированная, в общем 1000 г
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, тушеное 433 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов Узбекский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.2% 1056 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2% 4308 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 7.4% 1165 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3175 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.3% 3673 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3817 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.2% 6923 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 2.522 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15860 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6563 мг 20 мг 8.3% 7.2% 1208 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 1.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.74 мг 2500 мг 3.1% 2.7% 3175 г
Кальций, Ca 15.4 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6494 г
Магний, Mg 10.76 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3717 г
Натрий, Na 138.77 мг 1300 мг 10.7% 9.2% 937 г
Сера, S 6.76 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14793 г
Фосфор, P 42.5 мг 800 мг 5.3% 4.6% 1882 г
Хлор, Cl 10.21 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.5 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 12.41 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 2.1% 4255 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Кобальт, Co 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 6.1% 1403 г
Литий, Li 0.752 мкг ~
Марганец, Mn 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.2% 4000 г
Медь, Cu 29.7 мкг 1000 мкг 3% 2.6% 3367 г
Молибден, Mo 2.506 мкг 70 мкг 3.6% 3.1% 2793 г
Никель, Ni 1.029 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 4.173 мкг 55 мкг 7.6% 6.6% 1318 г
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40942 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Цинк, Zn 0.3517 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.465 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.83 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов Узбекский составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».