| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 500 г |
| Льняное масло холодного отжима | 10 г |
| Кунжут | 70 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 3 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Розмарин, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.7 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 5.8% | 884 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.7% | 667 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 3.8% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 21.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 17.6% | 294 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3885 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| альфа Каротин | 3.357 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| бета Криптоксантин | 26.683 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.807 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 89.403 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.216 мг | 1.5 мг | 14.4% | 7.4% | 694 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 33.92 мг | 500 мг | 6.8% | 3.5% | 1474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 3% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 3.8% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.233 мкг | 400 мкг | 34.3% | 17.7% | 291 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.688 мг | 15 мг | 4.6% | 2.4% | 2180 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.444 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 6.7% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6204 мг | 20 мг | 8.1% | 4.2% | 1234 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.6 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.2% | 829 г |
| Кальций, Ca | 212.61 мг | 1000 мг | 21.3% | 11% | 470 г |
| Кремний, Si | 19.9 мг | 30 мг | 66.3% | 34.2% | 151 г |
| Магний, Mg | 97.21 мг | 400 мг | 24.3% | 12.5% | 411 г |
| Натрий, Na | 293.33 мг | 1300 мг | 22.6% | 11.7% | 443 г |
| Сера, S | 84.06 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.3% | 1190 г |
| Фосфор, P | 197.1 мг | 800 мг | 24.6% | 12.7% | 406 г |
| Хлор, Cl | 172.84 мг | 2300 мг | 7.5% | 3.9% | 1331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.719 мг | 18 мг | 26.2% | 13.5% | 381 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.2% | 4115 г |
| Литий, Li | 7.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1206 мг | 2 мг | 56% | 28.9% | 178 г |
| Медь, Cu | 423.61 мкг | 1000 мкг | 42.4% | 21.9% | 236 г |
| Молибден, Mo | 2.043 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.5% | 3426 г |
| Никель, Ni | 19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.411 мкг | 55 мкг | 11.7% | 6% | 858 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27416 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.2294 мг | 12 мг | 18.6% | 9.6% | 538 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.802 г | ~ | |||
| Валин | 0.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.227 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лизин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.362 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.951 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.533 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.421 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 45.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.451 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.4 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.429 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.943 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.7 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.671 г | min 16.8 г | 15.9% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.651 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.277 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.1% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.01 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.806 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.767 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 193,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».