Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в с/с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в с/с

Соевый соус 50 г
Индейка, темное мясо 188 г
Кардамон 1 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Пажитник, семена 1 г
Куркума, молотая 1 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в с/с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 20.9% 567 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.6% 3294 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2% 5919 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.7% 1538 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 4% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 1% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 11.4% 1047 г
Витамин В4, холин 42.88 мг 500 мг 8.6% 10.2% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 14% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 18.1% 660 г
Витамин В9, фолаты 8.985 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4452 г
Витамин В12, кобаламин 1.124 мкг 3 мкг 37.5% 44.6% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6098 г
Витамин D3, холекальциферол 0.164 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10949 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19084 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.6317 мг 20 мг 18.2% 21.6% 551 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 4.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.74 мг 2500 мг 10.2% 12.1% 981 г
Кальций, Ca 22.87 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4373 г
Кремний, Si 1.458 мг 30 мг 4.9% 5.8% 2058 г
Магний, Mg 31.56 мг 400 мг 7.9% 9.4% 1267 г
Натрий, Na 870.31 мг 1300 мг 66.9% 79.5% 149 г
Сера, S 149.15 мг 1000 мг 14.9% 17.7% 670 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 20.9% 568 г
Хлор, Cl 7.29 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 31550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 9.2% 1304 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Кобальт, Co 1.458 мкг 10 мкг 14.6% 17.4% 686 г
Марганец, Mn 0.4716 мг 2 мг 23.6% 28.1% 424 г
Медь, Cu 94.01 мкг 1000 мкг 9.4% 11.2% 1064 г
Никель, Ni 0.875 мкг ~
Рубидий, Rb 138.8 мкг ~
Селен, Se 12.7 мкг 55 мкг 23.1% 27.5% 433 г
Фтор, F 9.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8621 г
Цинк, Zn 1.8533 мг 12 мг 15.4% 18.3% 647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.91 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.893 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.442 г min 16.8 г 2.6% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка в с/с составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».