Мой здоровый рацион

Рецепт булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты булгур с овощами

Булгур, сухой 120 г
Вода 450 г
Куриная грудка (филе) 220 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 50 г
Морковь, красная (Варка без слива) 50 г
Брокколи (Варка без слива) 75 г
Сладкая кукуруза, желтая, цельными зернами, консервированная, сухой продукт без маринада 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.8 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1986 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 10.7% 1101 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.7% 7000 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 7.4% 1576 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.1% 690 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 4% 2937 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.7 мкг 900 мкг 13.7% 16.2% 728 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.87 мкг ~
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 13.1% 899 г
бета Криптоксантин 2.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 173.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3913 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 2% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 19.013 мкг 400 мкг 4.8% 5.7% 2104 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 4.2% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 0.7% 15957 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.162 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 8.3% 1429 г
Витамин РР, НЭ 2.9548 мг 20 мг 14.8% 17.5% 677 г
Ниацин 2.158 мг ~
Бетаин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.43 мг 2500 мг 6.7% 7.9% 1484 г
Кальций, Ca 13.14 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7610 г
Магний, Mg 41.18 мг 400 мг 10.3% 12.1% 971 г
Натрий, Na 68.29 мг 1300 мг 5.3% 6.3% 1904 г
Сера, S 0.39 мг 1000 мг 256410 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 12.6% 931 г
Хлор, Cl 0.55 мг 2300 мг 418182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 5.3% 2222 г
Кобальт, Co 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 20.3% 581 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.3781 мг 2 мг 18.9% 22.3% 529 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 8.3% 1429 г
Молибден, Mo 2.104 мкг 70 мкг 3% 3.5% 3327 г
Селен, Se 0.633 мкг 55 мкг 1.2% 1.4% 8689 г
Фтор, F 39.13 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10222 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 11.3% 1046 г
Цинк, Zn 0.5947 мг 12 мг 5% 5.9% 2018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.555 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.122 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность булгур с овощами составляет 84,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».