Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Рисовая мука, белая 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 14.6% 352 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.1% 848 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.5% 2047 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.3% 4044 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 3% 1721 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 7.7% 669 г
Витамин В4, холин 55.99 мг 500 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 5.8% 897 г
Витамин В9, фолаты 32.901 мкг 400 мкг 8.2% 4.2% 1216 г
Витамин В12, кобаламин 1.303 мкг 3 мкг 43.4% 22.3% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин Н, биотин 8.502 мкг 50 мкг 17% 8.7% 588 г
Витамин РР, НЭ 4.1803 мг 20 мг 20.9% 10.7% 478 г
Ниацин 0.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.17 мг 2500 мг 5% 2.6% 2013 г
Кальций, Ca 156.04 мг 1000 мг 15.6% 8% 641 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 3.2% 1612 г
Натрий, Na 48.09 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2703 г
Сера, S 218.8 мг 1000 мг 21.9% 11.3% 457 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 14.8% 349 г
Хлор, Cl 121.57 мг 2300 мг 5.3% 2.7% 1892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Железо, Fe 0.586 мг 18 мг 3.3% 1.7% 3072 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 2.7% 1921 г
Кобальт, Co 2.593 мкг 10 мкг 25.9% 13.3% 386 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3.3% 1540 г
Медь, Cu 77.97 мкг 1000 мкг 7.8% 4% 1283 г
Молибден, Mo 7.636 мкг 70 мкг 10.9% 5.6% 917 г
Олово, Sn 12.28 мкг ~
Селен, Se 30.394 мкг 55 мкг 55.3% 28.4% 181 г
Стронций, Sr 16.06 мкг ~
Фтор, F 33.55 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11923 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2347 г
Цинк, Zn 0.5117 мг 12 мг 4.3% 2.2% 2345 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.419 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 194,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (194.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».