| Баклажан | 300 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5312 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.3% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 9.1% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 36.3% | 870 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 12.3% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 207.7 мкг | 900 мкг | 23.1% | 72.9% | 433 г |
| бета Каротин | 1.247 мг | 5 мг | 24.9% | 78.5% | 401 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 18.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 13.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 7.13 мг | 500 мг | 1.4% | 4.4% | 7013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 21.5% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 58.7% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.247 мкг | 400 мкг | 5.1% | 16.1% | 1976 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 149.24 мг | 90 мг | 165.8% | 523% | 60 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 9.1% | 3417 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 16.7% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1097 мг | 20 мг | 5.5% | 17.4% | 1802 г |
| Ниацин | 1.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.9 мг | 2500 мг | 11% | 34.7% | 909 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.7% | 6831 г |
| Кремний, Si | 30.228 мг | 30 мг | 100.8% | 318% | 99 г |
| Магний, Mg | 9.13 мг | 400 мг | 2.3% | 7.3% | 4381 г |
| Натрий, Na | 7.41 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 17544 г |
| Сера, S | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 5% | 6068 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 13.9% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 48.48 мг | 2300 мг | 2.1% | 6.6% | 4744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.665 мг | 18 мг | 3.7% | 11.7% | 2707 г |
| Йод, I | 3.23 мкг | 150 мкг | 2.2% | 6.9% | 4644 г |
| Кобальт, Co | 3.422 мкг | 10 мкг | 34.2% | 107.9% | 292 г |
| Литий, Li | 93.916 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2376 мг | 2 мг | 11.9% | 37.5% | 842 г |
| Медь, Cu | 154.94 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 48.9% | 645 г |
| Молибден, Mo | 9.886 мкг | 70 мкг | 14.1% | 44.5% | 708 г |
| Никель, Ni | 5.548 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.304 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.9% | 18092 г |
| Фтор, F | 15.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 25349 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 30% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.4544 мг | 12 мг | 3.8% | 12% | 2641 г |
| Цирконий, Zr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% |
Энергетическая ценность Чувашский рататуй составляет 31,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».