| Баклажан (Запекание) | 427 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 315 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 220 г |
| Чеснок | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.1 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4200 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.5% | 5429 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 28.7% | 870 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 9.7% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.3 мкг | 900 мкг | 18.4% | 45.9% | 544 г |
| бета Каротин | 0.969 мг | 5 мг | 19.4% | 48.4% | 516 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 10.5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 7.28 мг | 500 мг | 1.5% | 3.7% | 6868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 14% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 30.2% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.172 мкг | 400 мкг | 2.8% | 7% | 3580 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.13 мг | 90 мг | 53.5% | 133.4% | 187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 17.2% | 1446 г |
| Витамин Н, биотин | 0.385 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2% | 12987 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 11.7% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8802 мг | 20 мг | 4.4% | 11% | 2272 г |
| Ниацин | 0.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.4 мг | 2500 мг | 9.9% | 24.7% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 20.7 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.2% | 4831 г |
| Кремний, Si | 22.776 мг | 30 мг | 75.9% | 189.3% | 132 г |
| Магний, Mg | 12.78 мг | 400 мг | 3.2% | 8% | 3130 г |
| Натрий, Na | 446.71 мг | 1300 мг | 34.4% | 85.8% | 291 г |
| Сера, S | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.2% | 5851 г |
| Фосфор, P | 29.9 мг | 800 мг | 3.7% | 9.2% | 2676 г |
| Хлор, Cl | 727.35 мг | 2300 мг | 31.6% | 78.8% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 9.5% | 2609 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.7% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 3.424 мкг | 10 мкг | 34.2% | 85.3% | 292 г |
| Литий, Li | 69.721 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 25.2% | 990 г |
| Медь, Cu | 137.02 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 34.2% | 730 г |
| Молибден, Mo | 9.815 мкг | 70 мкг | 14% | 34.9% | 713 г |
| Никель, Ni | 5.683 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.417 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2% | 13189 г |
| Фтор, F | 14.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 27379 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 20.7% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 0.3722 мг | 12 мг | 3.1% | 7.7% | 3224 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.816 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.634 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 42.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.759 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 40,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».