Мой здоровый рацион

Рецепт Овощная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощная икра

Морковь 100 г
Лук репчатый, сырой 90 г
Перец сладкий красный 150 г
Перец сладкий желтый 50 г
Оливковое масло 5 г
Йогурт Білий Густий 1,6% [Молокія] 50 г
Помидор (томат) 150 г
Груша 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.2 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2665 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.5% 4471 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4% 4000 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 7.1% 2212 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.4% 741 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.9% 2732 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.7 мкг 900 мкг 31.5% 49.8% 317 г
альфа Каротин 733.333 мкг ~
бета Каротин 2.432 мг 5 мг 48.6% 76.9% 206 г
бета Криптоксантин 0.606 мкг ~
Ликопин 779.899 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.1% 3158 г
Витамин В4, холин 8.16 мг 500 мг 1.6% 2.5% 6127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 7.3% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 19.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 21.737 мкг 400 мкг 5.4% 8.5% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 102.28 мг 90 мг 113.6% 179.7% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 7% 2266 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 11.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.835 мг 20 мг 4.2% 6.6% 2395 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.98 мг 2500 мг 10.8% 17.1% 929 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 3.2% 4963 г
Кремний, Si 6.667 мг 30 мг 22.2% 35.1% 450 г
Магний, Mg 13.03 мг 400 мг 3.3% 5.2% 3070 г
Натрий, Na 17.31 мг 1300 мг 1.3% 2.1% 7510 г
Сера, S 11.65 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8584 г
Фосфор, P 30.5 мг 800 мг 3.8% 6% 2623 г
Хлор, Cl 5.76 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 39931 г
Микроэлементы
Бор, B 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 4.1% 3854 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 16484 г
Кобальт, Co 0.909 мкг 10 мкг 9.1% 14.4% 1100 г
Литий, Li 26.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1617 мг 2 мг 8.1% 12.8% 1237 г
Медь, Cu 100.02 мкг 1000 мкг 10% 15.8% 1000 г
Молибден, Mo 1.515 мкг 70 мкг 2.2% 3.5% 4620 г
Никель, Ni 1.515 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 27228 г
Фтор, F 4.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 92379 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 5.7% 2747 г
Цинк, Zn 0.3117 мг 12 мг 2.6% 4.1% 3850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.273 мг ~
бета Ситостерол 1.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощная икра составляет 63,2 кКал.

  • Порция = 99 гр (62.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».