| Форель, все виды | 500 г |
| Вода | 3000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Варка без слива) | 150 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4117 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 14.4% | 1689 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.1% | 4000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.9% | 5000 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 9.8% | 2509 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.8 мкг | 900 мкг | 13.1% | 32% | 764 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 35.5% | 690 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.545 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 13.9% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 10.8% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 14.91 мг | 500 мг | 3% | 7.3% | 3353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 21.5% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 9.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.922 мкг | 400 мкг | 1% | 2.4% | 10199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.558 мкг | 3 мкг | 51.9% | 126.9% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 3.9% | 6338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.78 мкг | 10 мкг | 7.8% | 19.1% | 1282 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.78 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.096 мг | 15 мг | 0.6% | 1.5% | 15625 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 9.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1496 мг | 20 мг | 5.7% | 13.9% | 1740 г |
| Ниацин | 0.189 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.3 мг | 2500 мг | 6.3% | 15.4% | 1579 г |
| Кальций, Ca | 19.94 мг | 1000 мг | 2% | 4.9% | 5015 г |
| Кремний, Si | 4.56 мг | 30 мг | 15.2% | 37.2% | 658 г |
| Магний, Mg | 10.98 мг | 400 мг | 2.7% | 6.6% | 3643 г |
| Натрий, Na | 90.96 мг | 1300 мг | 7% | 17.1% | 1429 г |
| Сера, S | 47.81 мг | 1000 мг | 4.8% | 11.7% | 2092 г |
| Фосфор, P | 59.4 мг | 800 мг | 7.4% | 18.1% | 1347 г |
| Хлор, Cl | 132.84 мг | 2300 мг | 5.8% | 14.2% | 1731 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.484 мг | 18 мг | 2.7% | 6.6% | 3719 г |
| Йод, I | 0.68 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 22059 г |
| Кобальт, Co | 0.864 мкг | 10 мкг | 8.6% | 21% | 1157 г |
| Литий, Li | 5.832 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2098 мг | 2 мг | 10.5% | 25.7% | 953 г |
| Медь, Cu | 63.41 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 15.4% | 1577 г |
| Молибден, Mo | 3.676 мкг | 70 мкг | 5.3% | 13% | 1904 г |
| Никель, Ni | 0.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.568 мкг | 55 мкг | 4.7% | 11.5% | 2142 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.03 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 7.6% | 3199 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 4.4% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.2063 мг | 12 мг | 1.7% | 4.2% | 5817 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.465 г | ~ | |||
| Глицин | 0.214 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.153 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 54.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 40,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».