| Морковь (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Свекла (Пассерование) | 220 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 20 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Вегета Приправа | 20 г |
| Костный бульон | 2000 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1486 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 14.5% | 608 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.2% | 1217 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2050.3 мкг | 900 мкг | 227.8% | 201.1% | 44 г |
| Ретинол | 1.951 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.055 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 10.6% | 831 г |
| бета Криптоксантин | 5.114 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 11.455 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 9.2% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.076 мг | 1.8 мг | 59.8% | 52.8% | 167 г |
| Витамин В4, холин | 152.83 мг | 500 мг | 30.6% | 27% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.865 мг | 5 мг | 77.3% | 68.2% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.454 мг | 2 мг | 22.7% | 20% | 441 г |
| Витамин В9, фолаты | 258.292 мкг | 400 мкг | 64.6% | 57% | 155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.605 мкг | 3 мкг | 320.2% | 282.6% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.02 мг | 90 мг | 6.7% | 5.9% | 1495 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 6.7% | 1323 г |
| гамма Токоферол | 0.18 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 5.8% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7368 мг | 20 мг | 33.7% | 29.7% | 297 г |
| Ниацин | 0.291 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.75 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.4% | 848 г |
| Кальций, Ca | 18.14 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5513 г |
| Кремний, Si | 10.99 мг | 30 мг | 36.6% | 32.3% | 273 г |
| Магний, Mg | 21.94 мг | 400 мг | 5.5% | 4.9% | 1823 г |
| Натрий, Na | 47.45 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.3% | 2740 г |
| Сера, S | 11.28 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8865 г |
| Фосфор, P | 218.7 мг | 800 мг | 27.3% | 24.1% | 366 г |
| Хлор, Cl | 23.05 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9978 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.276 мг | 18 мг | 34.9% | 30.8% | 287 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.973 мкг | 10 мкг | 19.7% | 17.4% | 507 г |
| Литий, Li | 8.433 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 13.7% | 647 г |
| Медь, Cu | 299.72 мкг | 1000 мкг | 30% | 26.5% | 334 г |
| Молибден, Mo | 3.845 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.9% | 1821 г |
| Никель, Ni | 2.113 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.444 мкг | 55 мкг | 73.5% | 64.9% | 136 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.51 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13555 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.9% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 2.0018 мг | 12 мг | 16.7% | 14.7% | 599 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.699 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.569 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.927 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.51 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.147 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 28.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.418 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.341 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.032 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Борщ на костном бульоне составляет 113,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».