| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок, порошок | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.8 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2599 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.7% | 4222 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8% | 1931 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 5.6% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 23.1% | 667 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 526.4 мкг | 900 мкг | 58.5% | 90.3% | 171 г |
| бета Каротин | 3.16 мг | 5 мг | 63.2% | 97.5% | 158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.35 мг | 500 мг | 1.9% | 2.9% | 5348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 7.9% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 12.2% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.561 мкг | 400 мкг | 2.1% | 3.2% | 4672 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 5.9% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.427 мг | 15 мг | 9.5% | 14.7% | 1051 г |
| Витамин Н, биотин | 0.341 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 14663 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 9% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8673 мг | 20 мг | 4.3% | 6.6% | 2306 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.57 мг | 2500 мг | 11.3% | 17.4% | 885 г |
| Кальций, Ca | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.7% | 4168 г |
| Кремний, Si | 25.608 мг | 30 мг | 85.4% | 131.8% | 117 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 7.3% | 2115 г |
| Натрий, Na | 13.47 мг | 1300 мг | 1% | 1.5% | 9651 г |
| Сера, S | 26.09 мг | 1000 мг | 2.6% | 4% | 3833 г |
| Фосфор, P | 58.4 мг | 800 мг | 7.3% | 11.3% | 1370 г |
| Хлор, Cl | 57.52 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.9% | 3999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 653.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 6.2% | 2476 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.7% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.431 мкг | 10 мкг | 24.3% | 37.5% | 411 г |
| Литий, Li | 47.362 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2533 мг | 2 мг | 12.7% | 19.6% | 790 г |
| Медь, Cu | 145.07 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 22.4% | 689 г |
| Молибден, Mo | 12.058 мкг | 70 мкг | 17.2% | 26.5% | 581 г |
| Никель, Ni | 3.726 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.944 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.6% | 5826 г |
| Стронций, Sr | 2.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.72 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 13928 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 6.3% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.5001 мг | 12 мг | 4.2% | 6.5% | 2400 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.635 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.775 г | ~ | |||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.091 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 55.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.221 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.661 г | min 16.8 г | 3.9% | 6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.658 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.656 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажанов составляет 64,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».