Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Яйцо куриное 100 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Петрушка свежая 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.5 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1134 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15.2% 444 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.4% 651 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.7 мкг 900 мкг 11.6% 7.8% 860 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 3.835 мкг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 4.8% 1397 г
бета Криптоксантин 39.395 мкг ~
Ликопин 0.095 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 122.441 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8.5% 793 г
Витамин В4, холин 82.69 мг 500 мг 16.5% 11.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 13.8% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 10.8% 623 г
Витамин В9, фолаты 10.551 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3791 г
Витамин В12, кобаламин 1.035 мкг 3 мкг 34.5% 23.2% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 3.6% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 4.5% 1499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 2% 3497 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.157 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.219 мкг 50 мкг 6.4% 4.3% 1553 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 30% 225 г
Витамин РР, НЭ 4.9907 мг 20 мг 25% 16.8% 401 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 5.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.51 мг 2500 мг 9.5% 6.4% 1053 г
Кальций, Ca 38.49 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2598 г
Кремний, Si 0.476 мг 30 мг 1.6% 1.1% 6303 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1715 г
Натрий, Na 261.97 мг 1300 мг 20.2% 13.6% 496 г
Сера, S 179.78 мг 1000 мг 18% 12.1% 556 г
Фосфор, P 189.8 мг 800 мг 23.7% 16% 421 г
Хлор, Cl 314.08 мг 2300 мг 13.7% 9.2% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.5 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 1.58 мг 18 мг 8.8% 5.9% 1139 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4532 г
Кобальт, Co 1.789 мкг 10 мкг 17.9% 12.1% 559 г
Литий, Li 0.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.088 мг 2 мг 4.4% 3% 2273 г
Медь, Cu 114.98 мкг 1000 мкг 11.5% 7.7% 870 г
Молибден, Mo 1.654 мкг 70 мкг 2.4% 1.6% 4232 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 20.019 мкг 55 мкг 36.4% 24.5% 275 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 16.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24691 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 6024 г
Цинк, Zn 2.2541 мг 12 мг 18.8% 12.7% 532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.211 г ~
Валин 0.818 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 1.408 г ~
Лизин 1.478 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.045 г ~
Аспарагиновая кислота 1.655 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.681 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.06 г min 16.8 г 18.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.21 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.268 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.995 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.734 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.1 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.025 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 148,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (148.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок