| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 360 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 350 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 851 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.4% | 679 г |
| Жиры | 14.7 г | 56 г | 26.3% | 13.3% | 381 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.2 мкг | 900 мкг | 9.2% | 4.7% | 1082 г |
| Ретинол | 0.078 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.765 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| бета Криптоксантин | 7.951 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.35 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.1% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 85.66 мг | 500 мг | 17.1% | 8.6% | 584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 4.5% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 5.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.037 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6626 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.189 мкг | 3 мкг | 39.6% | 20% | 252 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9709 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.246 мг | 15 мг | 8.3% | 4.2% | 1204 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.665 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.7% | 3003 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8826 мг | 20 мг | 14.4% | 7.3% | 694 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.72 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.7% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 45.78 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.3% | 2184 г |
| Кремний, Si | 0.418 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7177 г |
| Магний, Mg | 15.62 мг | 400 мг | 3.9% | 2% | 2561 г |
| Натрий, Na | 295.23 мг | 1300 мг | 22.7% | 11.5% | 440 г |
| Сера, S | 120.88 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.1% | 827 г |
| Фосфор, P | 125.7 мг | 800 мг | 15.7% | 7.9% | 636 г |
| Хлор, Cl | 413.57 мг | 2300 мг | 18% | 9.1% | 556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.393 мг | 18 мг | 7.7% | 3.9% | 1292 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 0.898 мкг | 10 мкг | 9% | 4.6% | 1114 г |
| Марганец, Mn | 0.0288 мг | 2 мг | 1.4% | 0.7% | 6944 г |
| Медь, Cu | 59.9 мкг | 1000 мкг | 6% | 3% | 1669 г |
| Молибден, Mo | 2.821 мкг | 70 мкг | 4% | 2% | 2481 г |
| Никель, Ni | 0.251 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.255 мкг | 55 мкг | 15% | 7.6% | 666 г |
| Фтор, F | 8.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46948 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 2.594 мг | 12 мг | 21.6% | 10.9% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.673 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.908 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.681 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.86 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.225 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.856 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.656 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.555 г | min 16.8 г | 27.1% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.872 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.102 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.102 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш в сметане составляет 197,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».