| Печень говяжья (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1434 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 17.1% | 497 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.9% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6775.7 мкг | 900 мкг | 752.9% | 641.3% | 13 г |
| Ретинол | 6.949 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.212 мг | 5 мг | 64.2% | 54.7% | 156 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 12.8% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.686 мг | 1.8 мг | 93.7% | 79.8% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 481.92 мг | 500 мг | 96.4% | 82.1% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.251 мг | 5 мг | 105% | 89.4% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 22.4% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.847 мкг | 400 мкг | 33% | 28.1% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.322 мкг | 3 мкг | 1644.1% | 1400.4% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.03 мг | 90 мг | 17.8% | 15.2% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.905 мкг | 10 мкг | 9.1% | 7.8% | 1105 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.797 мг | 15 мг | 5.3% | 4.5% | 1882 г |
| Витамин Н, биотин | 80.861 мкг | 50 мкг | 161.7% | 137.7% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.6% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7542 мг | 20 мг | 53.8% | 45.8% | 186 г |
| Ниацин | 7.843 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.18 мг | 2500 мг | 11.7% | 10% | 856 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5236 г |
| Кремний, Si | 5.72 мг | 30 мг | 19.1% | 16.3% | 524 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 5.3% | 1609 г |
| Натрий, Na | 86.06 мг | 1300 мг | 6.6% | 5.6% | 1511 г |
| Сера, S | 210.73 мг | 1000 мг | 21.1% | 18% | 475 г |
| Фосфор, P | 277.2 мг | 800 мг | 34.7% | 29.6% | 289 г |
| Хлор, Cl | 95.49 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.6% | 2409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.01 мг | 18 мг | 33.4% | 28.4% | 300 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 17.831 мкг | 10 мкг | 178.3% | 151.9% | 56 г |
| Литий, Li | 1.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3303 мг | 2 мг | 16.5% | 14.1% | 606 г |
| Медь, Cu | 3207.28 мкг | 1000 мкг | 320.7% | 273.2% | 31 г |
| Молибден, Mo | 90.508 мкг | 70 мкг | 129.3% | 110.1% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.369 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.99 мкг | 55 мкг | 43.6% | 37.1% | 229 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 197.67 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.2% | 2024 г |
| Хром, Cr | 26.17 мкг | 50 мкг | 52.3% | 44.5% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.4206 мг | 12 мг | 36.8% | 31.3% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.102 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.726 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.367 г | ~ | |||
| Лизин | 1.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.653 г | ~ | |||
| Треонин | 0.702 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.432 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.267 г | ~ | |||
| Аланин | 0.878 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.811 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.877 г | ~ | |||
| Серин | 0.572 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.276 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.153 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 117,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».