| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 15 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 16.6% | 369 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.5% | 718 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8108 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.263 мг | 1.8 мг | 14.6% | 8.9% | 684 г |
| Витамин В4, холин | 70.14 мг | 500 мг | 14% | 8.6% | 713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.949 мг | 5 мг | 19% | 11.6% | 527 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 10.3% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.955 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.1% | 2866 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.656 мкг | 3 мкг | 55.2% | 33.7% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 2.1% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.202 мг | 15 мг | 8% | 4.9% | 1248 г |
| Витамин Н, биотин | 4.162 мкг | 50 мкг | 8.3% | 5.1% | 1201 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8965 мг | 20 мг | 19.5% | 11.9% | 513 г |
| Ниацин | 1.185 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.62 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.4% | 723 г |
| Кальций, Ca | 25.99 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3848 г |
| Кремний, Si | 1.482 мг | 30 мг | 4.9% | 3% | 2024 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 3.2% | 1908 г |
| Натрий, Na | 44.68 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.1% | 2910 г |
| Сера, S | 208.41 мг | 1000 мг | 20.8% | 12.7% | 480 г |
| Фосфор, P | 174.5 мг | 800 мг | 21.8% | 13.3% | 458 г |
| Хлор, Cl | 14 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.958 мг | 18 мг | 10.9% | 6.7% | 919 г |
| Йод, I | 5.21 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.1% | 2879 г |
| Кобальт, Co | 4.281 мкг | 10 мкг | 42.8% | 26.1% | 234 г |
| Литий, Li | 0.188 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0861 мг | 2 мг | 4.3% | 2.6% | 2323 г |
| Медь, Cu | 207.35 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 12.6% | 482 г |
| Молибден, Mo | 1.221 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1% | 5733 г |
| Никель, Ni | 0.462 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.671 мкг | 55 мкг | 48.5% | 29.6% | 206 г |
| Стронций, Sr | 4.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44150 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 5.1076 мг | 12 мг | 42.6% | 26% | 235 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.223 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.894 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.634 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.599 г | ~ | |||
| Лизин | 1.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.56 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.874 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 1.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.771 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.861 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.806 г | ~ | |||
| Серин | 0.761 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.685 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.071 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.68 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.012 г | min 16.8 г | 17.9% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.419 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.644 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.746 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.201 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.215 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.215 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с грибами шампиньонами составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».