| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Масло Крестьянское Сладко-Сливочное [Маслозавод Нытвенский] | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.6% | 4750 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 15.8% | 483 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 12.2% | 625 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.7% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 4% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 5.4% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.241 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.1% | 3558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.53 мг | 90 мг | 2.8% | 2.1% | 3557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.5% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8101 мг | 20 мг | 4.1% | 3.1% | 2469 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.13 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.8% | 976 г |
| Кальций, Ca | 20.75 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4819 г |
| Кремний, Si | 31.57 мг | 30 мг | 105.2% | 80.2% | 95 г |
| Магний, Mg | 10.05 мг | 400 мг | 2.5% | 1.9% | 3980 г |
| Натрий, Na | 251.76 мг | 1300 мг | 19.4% | 14.8% | 516 г |
| Сера, S | 18.61 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5373 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 3.5% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 430.73 мг | 2300 мг | 18.7% | 14.3% | 534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 887.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.454 мг | 18 мг | 2.5% | 1.9% | 3965 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 1.184 мкг | 10 мкг | 11.8% | 9% | 845 г |
| Литий, Li | 74.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2302 мг | 2 мг | 11.5% | 8.8% | 869 г |
| Медь, Cu | 155.89 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 11.9% | 641 г |
| Молибден, Mo | 11.582 мкг | 70 мкг | 16.5% | 12.6% | 604 г |
| Никель, Ni | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.335 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16418 г |
| Фтор, F | 15.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26230 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.3349 мг | 12 мг | 2.8% | 2.1% | 3583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.951 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% |
Энергетическая ценность Баклажан, запечённый со сливочным маслом составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».