| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Вкусная закуска или гарнир, если все перемолоть то будет икра
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2765 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.3% | 5067 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.3% | 1600 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22.2% | 741 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.2 мкг | 900 мкг | 9.5% | 15.6% | 1056 г |
| бета Каротин | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 16.9% | 975 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.6% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.72 мг | 500 мг | 1.5% | 2.5% | 6477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 8.9% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 13.6% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.615 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.6% | 4643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.28 мг | 90 мг | 22.5% | 36.9% | 444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.842 мг | 15 мг | 12.3% | 20.2% | 814 г |
| Витамин Н, биотин | 0.495 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10101 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 7.1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8184 мг | 20 мг | 4.1% | 6.7% | 2444 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261 мг | 2500 мг | 10.4% | 17.1% | 958 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4535 г |
| Кремний, Si | 22.992 мг | 30 мг | 76.6% | 125.8% | 130 г |
| Магний, Mg | 13.34 мг | 400 мг | 3.3% | 5.4% | 2999 г |
| Натрий, Na | 330.74 мг | 1300 мг | 25.4% | 41.7% | 393 г |
| Сера, S | 25.93 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.3% | 3857 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 8% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 551.76 мг | 2300 мг | 24% | 39.4% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 584.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 6.1% | 2695 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 3.232 мкг | 10 мкг | 32.3% | 53% | 309 г |
| Литий, Li | 60.882 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2199 мг | 2 мг | 11% | 18.1% | 910 г |
| Медь, Cu | 139.33 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 22.8% | 718 г |
| Молибден, Mo | 9.319 мкг | 70 мкг | 13.3% | 21.8% | 751 г |
| Никель, Ni | 4.399 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 17241 г |
| Фтор, F | 18.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21311 г |
| Хром, Cr | 2.77 мкг | 50 мкг | 5.5% | 9% | 1805 г |
| Цинк, Zn | 0.4284 мг | 12 мг | 3.6% | 5.9% | 2801 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.821 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 73.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.723 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | min 16.8 г | 4.8% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 32% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные составляет 60,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».