| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5613 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 13% | 2533 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 6.3% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 30% | 1111 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 13.3% | 2514 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.3% | 90000 г |
| альфа Каротин | 6 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 6 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 18.7% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 23% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 14.4 мг | 500 мг | 2.9% | 9.7% | 3472 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 25.3% | 1316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 14.7% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 61 мкг | 400 мкг | 15.3% | 51% | 656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.2 мг | 90 мг | 14.7% | 49% | 682 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 2.3% | 15000 г |
| Витамин К, филлохинон | 33 мкг | 120 мкг | 27.5% | 91.7% | 364 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.749 мг | 20 мг | 3.7% | 12.3% | 2670 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149 мг | 2500 мг | 6% | 20% | 1678 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.3% | 7692 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 17.7% | 1905 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.7% | 21667 г |
| Сера, S | 30.4 мг | 1000 мг | 3% | 10% | 3289 г |
| Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% | 22.7% | 1481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.91 мг | 18 мг | 5.1% | 17% | 1978 г |
| Марганец, Mn | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 31.3% | 1064 г |
| Медь, Cu | 164 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 54.7% | 610 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.7% | 9167 г |
| Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 11.3% | 2927 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.197 г | ~ | |||
| Валин | 0.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 15 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Пророщенный маш составляет 30 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».