Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе бедра в сметане с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе бедра в сметане с шампиньонами

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 900 г
Оливковое масло 5 г
Лук репчатый 130 г
Чеснок 10 г
Сметана 20% жирности 50 г
Хмели-Сунели [Kamis] 2 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе бедра в сметане с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17.8% 472 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5806 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 77.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.2% 1161 г
Витамин В4, холин 42.99 мг 500 мг 8.6% 7.2% 1163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 16.6% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 14.9% 563 г
Витамин В9, фолаты 4.759 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8405 г
Витамин В12, кобаламин 0.487 мкг 3 мкг 16.2% 13.6% 616 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5792 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.6793 мг 20 мг 23.4% 19.6% 427 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 7.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.4 мг 2500 мг 9.1% 7.6% 1095 г
Кальций, Ca 17.85 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5602 г
Кремний, Si 0.614 мг 30 мг 2% 1.7% 4886 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 4.5% 1845 г
Натрий, Na 80.85 мг 1300 мг 6.2% 5.2% 1608 г
Сера, S 166.42 мг 1000 мг 16.6% 13.9% 601 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 16.6% 504 г
Хлор, Cl 6.5 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 35385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 4.2% 1985 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 0.686 мкг 10 мкг 6.9% 5.8% 1458 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1949 г
Медь, Cu 64.82 мкг 1000 мкг 6.5% 5.5% 1543 г
Молибден, Mo 0.458 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 15284 г
Никель, Ni 0.509 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 17.405 мкг 55 мкг 31.6% 26.5% 316 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 4.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88692 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7246 г
Цинк, Zn 1.5739 мг 12 мг 13.1% 11% 762 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.325 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.738 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.538 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.571 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.281 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.891 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.672 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.504 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе бедра в сметане с шампиньонами составляет 119,2 кКал.

  • Порция = 275 гр (327.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок