| Печень куриная | 100 г |
| Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] | 5 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) | 10 г |
| Картофель (Запекание) | 100 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 5 г |
Промыть и протушить в казане куриную печень, добавить кокосовое масло и соль. Запечь в духовке картофель вместе со шкуркой в специях: соль, куркума, паприка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 9.7% | 704 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.5% | 718 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2.5% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5747 мкг | 900 мкг | 638.6% | 436.8% | 16 г |
| Ретинол | 5.742 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 1.6% | 4202 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 90.909 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 13.1% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.034 мг | 1.8 мг | 57.4% | 39.3% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 98.42 мг | 500 мг | 19.7% | 13.5% | 508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.107 мг | 5 мг | 62.1% | 42.5% | 161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.557 мг | 2 мг | 27.9% | 19.1% | 359 г |
| Витамин В9, фолаты | 120.191 мкг | 400 мкг | 30% | 20.5% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.933 мкг | 3 мкг | 264.4% | 180.8% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.45 мг | 90 мг | 16.1% | 11% | 623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.424 мг | 15 мг | 2.8% | 1.9% | 3538 г |
| Витамин Н, биотин | 0.046 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 108696 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1131 мг | 20 мг | 35.6% | 24.4% | 281 г |
| Ниацин | 5.282 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.89 мг | 2500 мг | 15.1% | 10.3% | 662 г |
| Кальций, Ca | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6988 г |
| Кремний, Si | 21.531 мг | 30 мг | 71.8% | 49.1% | 139 г |
| Магний, Mg | 22.73 мг | 400 мг | 5.7% | 3.9% | 1760 г |
| Натрий, Na | 46.17 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.5% | 2816 г |
| Сера, S | 113.18 мг | 1000 мг | 11.3% | 7.7% | 884 г |
| Фосфор, P | 154.9 мг | 800 мг | 19.4% | 13.3% | 516 г |
| Хлор, Cl | 24.98 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 370.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.784 мг | 18 мг | 48.8% | 33.4% | 205 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 8.9 мкг | 10 мкг | 89% | 60.9% | 112 г |
| Литий, Li | 33.158 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2484 мг | 2 мг | 12.4% | 8.5% | 805 г |
| Медь, Cu | 244.31 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 16.7% | 409 г |
| Молибден, Mo | 31.196 мкг | 70 мкг | 44.6% | 30.5% | 224 г |
| Никель, Ni | 2.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 215.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.285 мкг | 55 мкг | 47.8% | 32.7% | 209 г |
| Стронций, Sr | 4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.92 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30960 г |
| Хром, Cr | 8.61 мкг | 50 мкг | 17.2% | 11.8% | 581 г |
| Цинк, Zn | 3.3021 мг | 12 мг | 27.5% | 18.8% | 363 г |
| Цирконий, Zr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.746 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.664 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.989 г | ~ | |||
| Лизин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.34 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.319 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная куриная печень с запеченным в специях картофелем составляет 146,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».